俗话讲“一个柿子十副药”，柿子浑身是宝，为啥柿子皮却不能吃？

中医认为柿子味甘、涩、凉。具有清热润肺、生津止渴、健脾健胃的功效。此外，柿子含水量高，含糖量高。适当吃一些柿子也可以对冬季口咽干燥的症状有很好的缓解作用。

其次是“柿子叶”：

柿子叶的价值也不能忽视，一般来说，懂得养生的人会用柿子叶泡茶喝。

柿子叶和茶一样，含有单宁物质，可以清除血管脂肪，降低心血管疾病的风险。经常饮酒可以软化血管，降低炎症风险，促进细胞复苏。特别适合各类热爱养生的老年人。

不仅如此，柿子叶和茶也有不同的点，如咖啡因、茶碱等物质，柿子叶不是，所以经常喝柿子叶茶，不仅不会影响睡眠，而且有平静的效果，提高睡眠质量。

最后是“柿子蒂”：

柿子蒂实际上是一种中药，据《本草纲目》记载，柿子蒂对治疗儿童打嗝、恶心、寒咳、尿频等症状有非常明显的效果。

此外，中医常用的方法是将柿子、丁香、人参等中药打成粉，用温水服用，不仅可以缓解打嗝、咳嗽等症状，还可以促进血液循环，保持充足的血气供应，特别是对于冬季老年人。

然而，尽管柿子充满了宝藏，但不要想当然地认为柿子可以在任何地方食用。我相信每个人都听说柿子有很高的营养价值，但最好不要吃柿子皮。为什么？

为什么柿子皮不能吃？

我们都知道柿子含有一定的单宁酸，而大量的单宁酸实际上集中在柿子皮上。单宁酸进入肠胃后，容易与钙、锌、镁、铁等矿物质合成，最终形成不可吸收的沉淀，增加肠胃负担，引起消化不良、腹胀、腹痛等一系列症状。

所以柿子虽好，但柿子皮这1物还是扔掉，最好不要吃，还请大家注意识别。

此外，在吃柿子的过程中，为了吃得更健康、营养丰富，还需要注意一些食用方法的细节。

吃柿子时，要适当注意这三个细节

细节一:空腹时不要吃饭

柿子的鞣酸虽然大多集中在柿子皮中，但仍有鞣酸成分存在于果肉中。

如果空腹食用，单宁酸会更充分地接触消化系统中的营养物质，然后产生更多的沉淀物质，消化道阻塞的症状更明显，如腹痛、呕吐等症状。

柿子本身性寒，空腹食用，这样会给肠胃带来直接的刺激，也请注意。

细节二:血糖高的朋友要少吃

柿子虽然营养价值高，但含糖量高达10.8%，其中糖对于高血糖或糖尿病患者来说还是太高了，柿子中的糖多为单双糖，更容易被肠道吸收。所以糖尿病患者最好不要吃柿子，血糖高的人还是需要少吃。

细节三:不要和高蛋白食物混在一起

虽然所谓“柿子和海鲜一起吃会中毒”这种说法早已被驳斥。但仍不建议将柿子和高蛋白食品混合食用。

这并不是说它会中毒，而是因为柿子中的单宁酸和蛋白质结合产生最多的沉淀物质，对胃肠道消化能力的影响最大。如果你吃得太多，形成胃柿子石，这是真正的损失。

所以海鲜、肉、蛋、奶等高蛋白食品，最好不要与柿子混合。

总的来说，柿子充满了宝藏，这是真的，它的营养价值是不可否认的，但我们仍然需要注意食物的细节和方法，健康合理地吃柿子，让它在冬天给我们带来最大的健康。返回搜狐，查看更多