在福州吃粤菜不用四处找了这几家都是公认的老广好味道丨合集

2024-05-10 10:20| 来源: 网络整理| 查看: 265

海港顺德味道

地址：五四路89号置地广场一楼

电话： 0591-83455555

@吃遍福州马语：美味的顺德菜就在置地广场一楼的海港顺德味道，不仅有港式茶点还有正宗的顺德菜，甚至还有传统的潮汕粥，从早茶到宵夜，美食不断。人均几十而已，推荐烧腊、茶点、盐水鱼、粥。

@木大仙：五四路置地广场的“海港-顺德味道”。除了各种粤式茶点和烧腊以外，还有顺德口味的菜品。盘龙鳝、炸鲜奶、盐水蒸鳊鱼、老火靓汤、豉油鸡都很不错。鱼粥尤其美味。经典的顺德鱼生，搭配各种切丝香料蔬菜，拌入花生油、豉油、芥末，需提前两天预订。如能保持水准，相信会是福州吃顺德菜的首选。

聚贤园

地址：五一北路中庚财富天下2楼

电话： 0591-83420000

@膳叔：五一路中庚财富天下二楼新开一家非常地道的粤菜馆，这家「聚贤园」应该是叔目前在福州吃过的最实惠正宗的顶级粤菜餐厅。店里从管理层到服务员几乎都是广东人，清一色的广普服务。288元即位套餐让人严重怀疑老板是不是像包文婧一样不会算数[允悲]。这个套餐是二两燕窝、南非十头鲍、金钩翅、关东大辽参和极品鱼胶任选一道，任选一种做法。再根据用餐人数赠送相应份数的高档海鲜和精品粤菜。换别家估计人均都要飙到四百左右。这家的广式茶点也很赞，而且长期五折，墙裂推荐。

尚膳鼎.顺德民间菜

地址：北梦山路56号湖滨新城3-4#综合一层

电话： 13706961355 0591-88261717

@小海AHI：北梦山路口的【尚膳鼎顺德民间菜】以春为食，以酒会友。品的是封藏20多年的陈酿绍兴花雕。食的是店中招牌——陈年花雕炒鸡，广东阉割过的清远鸡，阉割之后活动能力下降，而且肉质鲜嫩，适合炒制。酒是好酒，十年古越龙山花雕酒提味，倒入锅中不断翻炒，鸡肉配以香茅与沙姜，加上花雕的甘香馥郁，味道更加丰富。下酒好菜有超大的美国鸡爪，撒上白芝麻，肉质软烂，更有辣酒花螺、醉白虾、芥末小青瓜，过个嘴瘾。尚膳鼎的招牌锅物还有香闷牛仔骨锅、南乳羊肉锅、胡椒蟹锅，每道锅都佐以花雕、白兰地、白葡萄酒等进行提味，滋补养生的还有天麻鱼头，乳白清淡的鱼汤，很搭甜中带咸的广东腊味饭。春分之时，进补之日，三五好友，把酒言欢。就在尚膳鼎，一起醉春风。

岭南灶

地址：三坊七巷内黄巷15、17号门年

电话： 0591-88700999

@老虎的师傅：坐标三坊七巷，以闽菜独步榕城的九号企业在黄巷口的粤菜馆试营业。其实在会所时代，九号旗下门店就能烹饪出色的广东菜系，如今也算是王者过来。小试黑蒜肉汁炖辽参、红烧肉拼鲍鱼、煎焗鱼头、芦笋炒羊肚菌、啫啫菜心和招牌炒饭，搭配三道茶饮循序渐进，所谓“不著一字，尽得风流”。均200元起，可荐。

@佳美世博：明清庭院式古建筑古朴的气息完美的融合在坊巷的韵味中，岭南灶集潮汕、粤菜、山珍海味之大成，注重各种新鲜食材与葱、姜、蒜、辣椒等调味料在高温煲仔中的锅气，揭盖的瞬间满屋香气四溢，令人垂涎欲滴，无论是卤味、啫啫煲、香煎肥牛、海鲜等都值得细细品味。

华侨新村潮菜馆

地址：西环北路216号华侨新村40号

电话： 0591-83356668

@pancen：华侨新村那一大片老别墅的景观是西二环一道靓丽的风景线，借着这天然的优势，所以早期很多私房菜和会所都选址在这里，位于新村40号的【潮菜馆】就是这静谧深处的其中一家。从外面看，你无论如何也想不到，这家独栋别墅式的餐厅已经历经了七个年头，环境清幽雅致，每个包厢都风格迥异，独特的空间设计更突显私密性。听这家的名字就知道是以粤菜为主，主厨在香港大班楼和厦门锦州九号都精研过数年厨艺，地道的潮汕风味和精美的摆盘相得益彰。小菜橙汁天麻甜脆可口，虽简单却及具用心；东星斑鱼饭和腌蟹都是潮汕特色，选料和火候都把握的极佳；特色九菜夹、金瓜煲、豆酱煮杂鱼、鹅肝酱炒菇丝等菜品的口味也是及其出众。人均200+，家宴、商务宴请、朋友小聚都挺合适。

壹间茶餐厅

地址：五一北路171号新都会花园广场1层

电话： 0591-83765518

@一凡Alex：赞誉甚高的连锁茶餐厅品牌“壹间茶餐厅”2017年伊始进入福州，带来全新的味觉体验和港式美食文化，花瓷砖、绿地砖和浅黄色卡座透着上个世纪九十年代的老香港画风，因店里的厨师和服务员大部分来自广东地区，耳边不时充斥着粤语对话，让人有种身处广东的错觉。港式奶茶入口的感觉是先苦涩后甘甜，最后满口留香。两款菠萝包一天可以卖到200个左右，常常提前售罄，很多消费者没能吃到。