6月，这碱性水果再不吃就没了！遇到买20斤！晒干储存，随吃随取，营养还开胃

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炎热的夏天把我晒得都想天天窝在空调房里面，但是夏天的来临我还是非常喜欢，因为夏天到，可以吃到非常多的美食。夏季美食有很多，四果汤或者是仙草蜜，石花膏，冰淇淋，还有可以到外面游泳，沙滩上玩耍等项目都是非常不错。

在夏天的水果也很多，现在的水果正是时候，价格会比秋冬季节来的便宜，所以现在不吃水果的话，过段时间再吃就相对会贵很多了。夏季的水果中的凤梨，我就特别喜欢。

朋友的老家种了一大片的凤梨，每到这个时候他都会送我好大半大一大袋，每次我都吃不完。分点给亲戚朋友，剩下的就用来制作凤梨干，容易保存，而且风味十足。平时想吃的话就取出来，非常的方便，而且凤梨的季节性很强，现在不吃，过段时间也就没了，说干就干一次，我便给他弄成了凤梨干，每年夏天我都会做这样的凤梨干，因为做法也简单，关键是自己做，干净还卫生。

我们喜欢到外面，我们在外面买回来的凤梨干口感都是相对甜，为了保留更长时间，在制作的过程中会加很多糖，吃一小块就非常的腻，吃不太下去。我们可以买回来原来自己做，自己做的话。加太多的没有添加什么添加剂，特口感清爽，吃了一次还想再吃，特别不错。

准备食材：

凤梨，食盐

具体做法：

1.买回来的凤梨汤表面有很多“凤梨眼”，而且凤梨的表面不好清洗，我们直接用清水将凤梨的表面冲洗一下，洗干净之后再用刀把凤梨的头尾去掉，去掉后直接用刀将它表面的皮去掉。凤梨的表皮去掉之后，再用刀沿着凤梨眼切开，处理干净，这个部位吃了会“咬嘴”。处理好后的凤梨放在案板上，接着我们用刀把凤梨切成小片。

2.厚度一般一厘米左右的，这一个厚度刚好，而且弄出来的口感也比较好，处理好后的凤梨放在一旁备用。准备一个盆，盆里面加入两勺的食盐，然后又加入凉白开，用筷子给它们搅拌均匀，让食盐能更好地融化到水里面。

凤梨切好后，我们就给它放到盐水中，泡个两分钟就好了。因为盐水浸泡凤梨有一定的杀菌消毒，而且也可以使得凤梨更加的甜。就是说经过盐水浸泡后的凤梨，它的口感会更加的鲜甜好吃，将凤梨泡后直接捞出来，然后放在一旁。

凤梨的水分非常的多，我们在晾干的量的时候一定要用竹篮，因为竹篮的孔法，竹编的篮子这一个竹簸箕也可以说是竹篮或者煮钵鸡都可以，因为这一个它的孔比较大，在晾晒的过程中可以使得凤梨更容易散失水分。

我们将处理好后的凤梨放在竹篮，竹簸箕上面，然后放在太阳中晒个一天，晒干后它的体积会缩小一丢丢，然后表皮有点干，摸上去会有点干。接下来我们就把收回来的凤梨放在锅里面蒸个10分钟，蒸熟之后隔天早上再给拿出去晒，就这样子重复2~3次这样子，会使得晾晒出来的凤梨干口感更加有嚼劲，而且不会太硬，吃起来味道非常的好。

这是我们晾晒了三天后的凤梨干，体积跟之前的相比已经小了很多，而且表面粘摸上去是干干的的状态，这个时候的凤梨干就可以吃了，非常的甜，而且营养也很高，关键是妇科口感很有嚼劲，特别好吃，凤梨是我们夏季的水果之一。

现在的凤梨口感和营养也是时候，每次遇到凤梨我都会买一些回来，但是如果说买多了吃不完就可以像这样子做。或者是说想在一年里面都能吃到凤梨的话，我们就一次性买这样子简单地给它处理一下，平时看电视剧或者是有家有朋友过来聊天的话，我们也可以作为搭配特别不错。

小朋友喜欢吃点零食，甜甜的零食，用这样子的凤梨干，作为孩子的零食也是非常的，也是非常的不错。吃起来QQ弹弹的很甜，而且小小一个，拿起来也很方便。

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