致甲状腺肿物质

我们知道，任何的疾病跟饮食都是分不开的，所以大家在治疗的同时饮食也是非常重要的，甲状腺肿大是一种危害巨大的疾病，给患者带来了不小的折磨和伤害，为了降低疾病危害的发生，大家需正确的了解这种疾病，并且帮助大家找到针对性的治疗方案，那么甲状腺肿大吃什么呢?致甲状腺肿物质又有哪些？一起了解下。

目录 可致甲状腺肿的食物 致甲状腺肿物质 单纯性甲状腺肿预防方法 甲状腺肿有哪些表现 甲状腺肿大患者应该多吃什么

1可致甲状腺肿的食物

　　现代科学研究证明，地方性甲状腺肿的流行，除去缺碘外还有其他导致甲状腺肿物质在起作用。文献中报导了很多由于食用牛奶(牧场中有丰富的十字花科植物)、芸苔属植物、木薯、核桃仁、大豆以及洋葱、大蒜等诱发甲状腺肿的资料。这些物质的致甲状腺肿作用，可能和它们所含的硫葡萄糖配糖体有关系。硫葡萄糖配糖体也称甲状腺肿元素，现在已经从300多种芸苔属植物中检查出50多种含硫葡萄糖配糖体。这种物质在特异性酶的作用下，可以水解为硫氰酸或异硫氰酸，然后有致甲状腺肿作用。水解酶存在于蔬菜中，它不耐热，在烹调过程中可以遭到破坏，因而使硫葡萄糖配糖体失去致甲状腺肿作用。

　　研究表明芥菜含有可导致甲状腺肿物质，可干扰微量元素碘的吸收，致甲状腺肿。经许多学者研究探索会导致甲状腺肿的植物有卷心菜、大头菜、甘蓝、萝卜、玉米、洋葱、甜薯、大蒜、瑞典芜菁、橄榄及其他植物油类等。大豆所含的皂角甙会将人体内的碘带走而导致缺碘，以致甲状腺肿。

　　箩卜和橘子同吃也可诱发甲状腺肿。箩卜等十字花科蔬菜摄入人体后可迅速产生硫氰酸盐物质，如同时摄入含有大量色素的水果(橘子、梨、苹果、葡萄等)，其中的类黄酮在肠道被细菌分解后，可加强硫氰酸抑制甲状腺肿是的作用，而致甲状腺肿。

　　植物缺碘可以导致甲状腺肿是被医学界所供的事实，但是长期摄入过多的碘也可以造成甲状腺肿。如日本北海道海边的渔民，由于食用富碘的海藻;河北黄骅县及山东庆云县的渔民，由于饮高碘的深井水，都曾造成地方性甲状腺肿的流行。

2致甲状腺肿物质

　　碘缺乏并不是地方性甲状腺肿惟一的致病原因。有些严重的甲状腺肿流行区，水、土、粮食及蔬菜中碘含量并不低;有的病区通过食盐加碘防治后患病率虽显著降低，但最后剩下的10%就不易再下降了。这部分患者不一定都是已经明显纤维化结节型或混合型患者，而不少是弥漫型轻度患者。这就使人想到还有其他致甲状腺肿物质。目前知道的约有上千种这样的物质。

　　1、某些蔬菜 如白菜、油菜和萝卜等在一定条件下有致甲状腺肿的作用;只用卷心菜饲养家兔，甲状腺可比正常肿大10倍。因为这类蔬菜有抑制甲状腺素合成的物质。中非的扎伊尔和马来西亚等国甲状腺肿的流行是由于那里的居民长期大量食用木薯后产生含氰化物的葡萄糖昔内源性释放硫氰酸盐的缘故。

　　2.硫脲衍生物 如硫脲、硫脲嘧啶、氨基硫脲及甲基硫基咪唑等它们的致甲状腺肿作用在于抑制碘化物在甲状腺内的浓集，并促进碘化物从甲状腺内释放，也能抑制碘与酪氨酸的结合。其机理可能是SCN“与I有相似的克分子体积及电荷，在SCN一与I一竞相进人甲状腺细胞内的条件下，I受到相对的排挤，从而引起甲状腺肿。

　　3.无机阴离子 如氟化物、硫氰化物、硝酸盐、氯酸盐、过氯酸盐及次氯酸盐等，均可抑制甲状腺对碘的摄取能力，并可使甲状腺迅速释放出碘。

　　4.芳香族化合物 如间苯二酚、对羟基苯丙酮、橙皮碱等对甲状腺也有抑制作用。此外，钴、钼缺乏，锰、钙增多以及水源污染等因素均可使甲状腺肿大。

3单纯性甲状腺肿预防方法

　　1、对地方性甲状腺肿流行地区居民需做集体性预防处理，在缺碘区，以碘化食盐最为有效方便，浓度一般采用1：10000，碘油肌注适用于婴幼儿，肌注后可形成碘库，吸收极慢，效果优于碘化食盐，10岁1000mg。

　　2、40岁以上特别是结节性甲状腺肿患者，应避免食太多含碘物质，以免发生碘甲状腺功能亢进症。

　　散发性高碘性甲状腺肿，尽量避免应用碘剂或减少其用量进行密切观察与随访，对孕妇用碘也应注意，避免新生儿患高碘性甲状腺肿，甚至窒息死亡，对地方性高碘性甲状腺肿应对水源及食物进行过滤吸附，降低碘量。

4甲状腺肿有哪些表现

　　体格检查：大多数病人甲状腺呈弥漫性肿大，质地中等，多数无结节，除结节性和长期未获治疗的地方性甲状腺肿外。

　　甲状腺功能检查：游离(F)和总(T)甲状腺素(FT4和TT4)、三碘甲状腺素原氨酸和促甲状腺激素(TSH)均正常。

　　甲状腺B超：除结节性甲状腺肿和长期来治的地方性缺碘性甲状腺可检出甲状腺结节外，其他单纯性甲状腺肿呈弥漫性均质性肿大。

　　甲状腺摄131I率：除高碘，抗甲亢性药物引起者外，均升高，但高峰不提前。

　　先天性甲状腺激素合成酶缺乏者，过氯酸钾排泌试验呈阳性结果。

5甲状腺肿大患者应该多吃什么

　　1、热量：因为甲状腺机能亢进，会使身体新陈代谢率提高，所以每天可增加所需的热量。

　　2、蛋白质：可以增加蛋白质的量，如肉类、蛋、牛奶等。

　　3、维生素：因为热量提高，所以维生素B群需求也增加，要注意补充。

　　4、碘：为甲状腺素之成分，甲状腺机能亢进者给予碘化合物，可以增加甲状腺素贮存量并减少释出，但是过量会影响抗甲状腺素治疗。 碘一般需求量：成年男性为120~165微克，成年女性为100~115微克。若为孕妇则要增加10~15微克。若为哺乳妇女则要增加25微克的量。 食物中来源：海带、海产为其主要来源，另外绿叶蔬菜中、肉类、蛋类、乳类、五谷类、添加碘的食盐中也有一些含量。

　　5、避免刺激性食物如茶、咖啡、香烟、酒。

　　6、宜多吃具有增强免疫力的食物：香菇、蘑菇、木耳、核桃、薏米、红枣、山药等。甲状腺囊肿属全身性因素引起的疾病，治疗上应以汤剂最佳，汤剂能迅速进入人体各个脏腑与微循环，起效迅速，调理全身，十分符合甲状腺囊肿治病原理。中药“陈氏甲囊灵”从甲状腺囊肿病理出发，消痈散肿，活血化瘀，快速消除甲状腺囊肿。

　　7、尽量少吃海鲜，还有海带，其实肉也要少吃，多吃点青菜，我的脖子一吃那些高营养的东西隔天就肿，用中药调理下就好了。、

　　8、忌海物,如:海带、紫菜、发菜、淡菜、干贝、蛏、海蜇、海参、龙虾、带鱼、鲐鱼、鱼肚、蚶、蛤、甲鱼等。