从金融科技大佬到带货主播 罗敏能成为下一个罗永浩吗？

以“大白汽车”为例，据了解，这个项目在两个月的时间里组建了小一千人的团队，开一百六七十家门店。尽管如此，趣店高级副总裁、大白汽车业务负责人许龙彼时还对媒体表示：“他（罗敏）觉得太慢了，每天在怼我。”

然而，“大白汽车”项目成立次年便被曝出大规模关店的消息，此后又兴起裁员潮，由盛转衰的速度让人唏嘘不已。

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直播带货三个多小时

罗敏卖出了多少单？

在转型失败多次后，6月15日晚，罗敏搭档前《奇葩说》选手杨奇函，在抖音开启了直播首秀。

屏幕上，人们可以清晰地看到“上市公司CEO正在直播”的字样。尽管这些年，出现在直播间里的上市公司CEO并不少，但如此高调得却很罕见。

镜头前，罗敏熟练地介绍着产品的内容和特点，“这是我们的酸菜鱼，包装很可爱，里面有100克的酸菜，250克的黑鱼片……”介绍完毕，罗敏还不忘给消费者送上销售员常用语，“你们美好的体验就是我们前进的动力”。

据媒体报道，在三个半小时的直播活动中，罗敏只在接近尾声时两次离开镜头，中途休息10多分钟后又迅速返场。当屏幕下方刷过一条“上市公司都沦落到卖货了吗”的弹幕时，罗敏反应迅速，马上回应道：“CEO卖货并不丢人，关键是要把货卖出去。”

不过，或许是脱离一线销售工作太久了，也或许是准备工作并没有那么充足，罗敏在形容产品特点时，常常有些词穷，“这么好的红薯”“这么好的五花肉”“好香啊”“好吃啊”“大白菜特别好吃”……

那么，罗敏带货战果如何？

据灰豚数据显示，6月15日，罗敏GMV（商品交易总额）约为205.54万元，人均停留58秒，人数峰值为3.1万，平均在线为1.9万，客单价为34元，销量为6万单，销售转化率为2.2％，弹幕数为14.6W。

同时，根据蝉妈妈数据可知，罗敏的这场直播带货中，有97％的流量来自其他，也就是行业内常说的购买“投流”。这是一种成本颇高的手段。考虑到其又同时加入了补贴品的通货售卖，也就是直播购物赠送话费的策略，这场看似流量不错的直播，可能根本就不赚钱。

知名电商行业KOL、海豚社创始人李成东对媒体表示：“罗敏选择预制菜，主要是因为预制菜现在是风口，符合他一贯的创业风格。他是一个对创业很执着的人，闲不下来，总要找点事做。”

而艾媒咨询CEO兼首席分析师张毅则对媒体分析：“趣店做预制菜，靠直播去销售，想要实现突围，我觉得首先要做到三点：一是企业的决心，从创始人亲自直播卖货能够看出趣店转型的决心；二是在营销渠道和用户画像的定位上，公司能否把握精准，这个需要很大的投入；三是对消费者心理要有充分了解。趣店之前进入过很多行业，但最后都潦草收场，为什么？做预制菜，如果不能精准把握市场用户，光靠动力肯定是不行的。”

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预制菜是不是一门好生意？

预制菜本身并非新事物，或者说，这又是一个新瓶装老酒的故事。被新冠疫情阴云笼罩的这两年，食品产业里奔跑得最快的当属预制菜，热度盖过白酒，流量持久度打败人造肉、新茶饮……

一直热衷于追风口的罗敏，选中预制菜并不让人意外。但，预制菜真的是一门好生意吗？不妨先看看早早入局玩家的数据情况。

2021年，龙大美食的预制菜实现营收11.82亿元，同比增长4.75％，占总营收比重达6.06％，占比同比增长29.49％；同年，国联水产的预制菜实现营收8.41亿元，其中，餐饮重客渠道3.21亿元、国际业务2.62亿元、分销渠道1.48亿元、电商渠道0.66亿元、商超渠道0.44亿元。

据得利斯方面透露，2020年度及2021年前三季度，公司预制菜相关产品营业收入占公司整体营业收入比例分别约为 11.22％、9.79％。其中 2021 年前三季度预制菜相关产品毛利率与净利率分别约为20％、2.78％。

有着“预制菜第一股”之称的味知香，从成立之初就专注于预制菜，2018年至2020年，味知香的产品毛利率分别为25.10％、24.97％和29.46％。

从销量增速和产品毛利来看，预制菜的确有着诱人的增长空间和利润空间。然而，当前预制菜行业格局处于高度分散的状态，龙头企业体量大多在10亿元左右，仍有大量亿元以下规模的代工厂，这也造成产品质量差异较大，口味不佳等问题。

从“趣店预制菜”小程序里评价来看，基本均为好评，但是在小红书上，有消费者表示：“广式猪肚鸡：鸡块量少不说，还基本都是边角料，细细碎碎，猪肚也就几块，肉质口感也不好。酸豆角肉末：肉末包装后都成肉泥，从包装袋里倒出下锅炒，很难把肉打散，最后都是一块块小肉块，口感也是比较粗糙。菠萝咕噜肉：咕噜肉少得可怜，完全没口感可言。”

总体来看，罗敏选择用预制菜来打翻身仗，难度不小。

一方面，劲敌环伺，在这个行业里，有盒马鲜生、叮咚买菜等生鲜电商平台，有海底捞、呷哺呷哺等餐饮企业，也有味知香等预制菜和餐饮供应链龙头企业，而趣店在食品行业并无根基。

另一方面，入局略晚。预制菜风起于2020年，现在入局，最多抓住行业“吸金期”的尾巴，很有可能，产业链尚未彻底完善，管理系统尚未调试到最优，就要面临行业“振荡期”的考验。

还有最重要的一点，食品行业与其他行业最大的不同便是，食安危机对于企业而言足以一剑封喉，而罗敏在这方面明显经验不足，如果本次预制菜创业如之前的一些创业项目一样悄然收场倒也无伤大雅，但是如果出现严重的食安问题，对消费者造成了重大伤害，罗敏的漫漫创业路或将就此中断。

来源：风暴眼工作室返回搜狐，查看更多