写饺子的作文范文（通用18篇

在平时的学习、工作或生活中，大家对作文都再熟悉不过了吧，作文要求篇章结构完整，一定要避免无结尾作文的出现。写起作文来就毫无头绪？以下是小编精心整理的写饺子的作文范文（通用18篇），希望能够帮助到大家。

春节快到了，家家户户都准备包饺子，我家也不例外。

我来到厨房，姥姥已经把饺子馅和好了，饺子皮也擀好了，就等着我来包啦。我看着妈妈包了几个，心想，这有什么难的，太简单了，于是便拿起一片饺子皮来，学着他们的样，放上一大勺子馅就笨手笨脚的包了起来，包好一看，哈。这哪像饺子，简直就是一个胖肚子将军。第一个馅多了，那第二个就少放一点，不想包好后，扁扁的，像一个瘦猴儿，原来是馅少了，连包几个都一样。不是瘦子就是胖子。看着妈妈那熟练劲儿，心里痒痒的，恨不得自己也像妈妈那样熟练。我放下手中的筷子，走到妈妈身边，看她怎么包饺子。我学着妈妈的样子，拿上一个饺子皮放在手上，又夹了适当的饺子馅放在正中间，然后把两边对齐，轻轻一捏，一个鼓鼓的饺子便出现在我的手上。我把它放在锅排上，和妈妈包的饺子分不出上下。一个小时过去了，我们包了满满的三锅排的饺子。

饺子要下锅了，姥姥托起锅排，把饺子一个个地下进了开水锅中。不一会儿，饺子就煮熟了。我连忙把饺子盛到盘子里，端到饭桌上，请大家品尝。大家吃了连声说：“今天的饺子真香。”我听了以后，心里乐滋滋的。

通过这一件小事，我明白了一个道理：我们做每一件事情，都可能会失败，但是你只要不放弃，一定会成功，连包饺子这样的小事也是这样的。

我爱美食，酸甜苦辣咸，各有风姿，样样都爱。饺子是民间的传统佳肴，也是我最爱之一。每年元宵，我总能吃到各种馅儿的美味饺子，对于饺子的馅儿与味道，我已经了如指掌了。

饺子对我来说已难以割舍，但关于饺子，我唯一的遗憾便是——没有亲自做过饺馅儿，一个人包饺子，自己烧饺子。

一次偶然的机会，我需要自己解决午饭。我兴奋极了，终于可以吃自己做的饺子了。

首先，我选择了韭菜猪肉馅儿。我准备好了食材，有面粉、韭菜和猪肉，当然也少不了制作的工具。

第一步——擀饺子皮，这可就已经让我刷新了观点，总看着妈妈做，那样轻易，自己一尝试，可就知道不容易了。

第一个要求，擀子棒在使用前必须保持它的`清洁，上面要是有个凹凸，擀出来的饺子皮，就会大大小小、厚厚薄薄。其次，在揉面粉时，加入的水一定要适量，每个饺子皮用的面粉最好也要均匀。

这都是我总结下来的第一步要点，其实我自己制作时，也弄得一脸面粉，与雪人也就缺了个温度。但只有了第一次的经验，我以后一定会做的非常成功。

第一步就忙活了不久，终于完成了饺子皮。下一步——做饺子馅儿。

我将韭菜洗好切好，猪肉也清洗干净并搅成了肉沫。我拿出了个大盘子，将韭菜、猪肉都放了进去，然后凭着记忆倒进了些酱油、撒了盐与味精，我都按照妈妈制作的量调制味道。

我戴上了一次性手套，学着妈妈的样子，不停地搅。没有经验的我，搅得差不多稀疏，就停了下来。

我又开始了第三步——包饺子。这是我最喜欢的一步了，因为我只会这一步。妈妈以前做饺子时，我总会跟着一起包，不过个个都奇形怪状。不过这一次，我认真起来了，学着妈妈教我的花边，心中不由得有些自豪，也许这就是自己动手的快乐吧。

我拿起一片饺子皮，尧起一勺饺子馅儿，放在饺子皮中心，用水在饺皮边缘画了一圈，这样可以更容易让饺子皮对边粘起来。这些饺子，从奇形怪状的石头变成了漂漂亮亮的真饺子。第一次，我就有了这样的成果，心里美滋滋的。

第一步——就是煮饺子啦。我接了占锅的三分之二的水，小心翼翼得打开煤气，将锅盖盖上。十分钟后，水开了，我便打开锅盖，将饺子慢慢地衔进去。又过了三分钟，我学着妈妈以前的样子，为了让汤有些味道，加了少许的酱油。然后又煮了个五分钟左右，我关掉了煤气，轻轻打开锅盖，顿时香气扑鼻。

看来，我还是蛮有天赋的嘛，还有最后一步，那就是好好品味我的成果啦。

“嗯，真好吃！”也不知为什么，这第一次，味道跟妈妈做的比还略有些不足，但我却能吃得津津有味，充满了成就感。

天气晴朗的周日上午，我们开心的来到金笔作文五3班，在这里即将有一场激动人心的包饺子大战。

比赛规则是：我们分为四个组，分别把饺子拿给老师品尝，看哪个组包的多，哪个组包的好吃，哪一组就赢了。我们第一组已经有做好的皮和馅了，我们将皮放在左手上，右手拿着筷子，把肉放在饺皮中间，周围沾一点水把皮合拢，先从中间再向两边捏拢。一个漂亮的饺子就完美的诞生啦！第三组是从和面开始的，他们先把面放入盆中，再倒一点水，在倒水的同时一边均匀搅拌，做完这一步之后把面揉成两指宽的粗面条切一点，滚一下。再把切下来的粗面条按成一个个小圆饼备用。最后把馅放在饺皮中间，然后在皮周围沾上水，之后一捏就成了一个正宗的饺子，等时间一到我们四个组就把包好的饺子放在桌子上等待老师来统计每个组的分数，看看大家做了多少个，第一组48个、第二组32个、第三组43个、第四组22个。统计完个数后，我们将我们亲手做的美味的饺子放入了锅中，不一会一阵阵饺子的香味夹杂在空气中，向我们扑来。终于，香喷喷的饺子出锅啦！每一组的面前都放满了自己的劳动果实。

终于，老师开始品尝了。我们组因为饺子没包紧，输掉了第二局的比赛。当然因为没包紧而倒霉的不止我们组，二、三组也被淘汰了，结果当然是第四组取得了比赛的胜利，他们包的饺子个个质量都很好。 这次饺子“大战”让我懂得了无论做什么事都要有步骤有计划的认认真真地去完成，只有做到了一步一个脚印才会取得成功！

今天是五一劳动节，外婆说：“中午我们吃饺子吧！”我高兴得手舞足蹈，我最爱吃饺子了，但不会包，正好借机学习学习。

外婆先教我拌馅，听外婆说得如此容易，我觉得这一定很简单，于是就照着外婆说的，加入各种作料，开始搅拌起来。拌了一会儿，有的馅居然搅到盆外去了，而我的胳膊也有点儿酸了，手也有点儿不听使唤了，好不容易才把馅拌好了。

拌好了馅，开始包饺子。外婆先教我如何包。她边做边说：“先舀一些馅到饺子皮上，再把皮对折，然后一点一点的把皮捏紧。一个白白胖胖的饺子宝宝就包好了。”

我学着外婆的样子开始包。我先拿一张饺子皮，把它放到左手手心里，然后用小勺舀了一点儿馅放在皮上，再把皮对折，左手托着饺子，右手的食指和大拇指把饺子皮捏紧，可饺子在我手里却像着了魔一样。捏住这头，另一头就打开，好不容易包住另一头，这一头又掉馅了，一气之下，把饺子放在桌上，使足了劲左右开工把两头捏紧，肉馅却从中间挤出来，全搞砸了。我干脆不包了，但转念一想：只要功夫深，铁杵磨成针。我又努力包了起来，馅多了就去掉一些，馅少了又加上一点，经过多次尝试，终于包成了一个像样的饺子。我高兴得大喊：我会包饺子了！外婆向我竖起了大拇指。

学包饺子的经历让我明白，学一件事难免会遇到困难，只要不轻言放弃，努力改进，就一定能把它做好。

饺子是我最喜欢的食物。过年时，都会吃饺子，吃饺子是希望一家人开开心心、财源滚滚。

饺子的制作方法很简单，只需要饺子馅、一碗清水、饺子皮、勺子和筷子。材料准备好之后，先选自己想吃的肉馅，用筷子搅拌起来，再拿起一块饺子皮，放在手心上，再用勺子舀起一块肉，放在饺子皮上，然后用清水把周围涂一遍，饺子皮重合起来，用力一捏，再把饺子皮捏紧的地方捏成一个个“S”形，一个饺子就出来了。

饺子有许多种类，有：水饺、蒸饺、煎饺，我们煮的就是水饺。水饺一出锅，一股香气扑鼻而来，我急忙跑到餐厅，看见了那几盘热气腾腾的饺子。

看到那盘饺子，我不禁想起了一个传说：传说张仲景当年辞官还乡时，正好是冬天，人们没有多余的钱买棉衣，所以个个冻得四肢僵硬。当时，张仲景名气很大，很多人都上门求药，即使上门求药的人很多，张仲景也一一舍药相救，获得了全百姓的赞扬。后来，张仲景制作出了“娇耳”，也就是现在的饺子，当时是用牛肉和一些驱寒的药材煮成，再切碎包在面条里，再次放到汤里煮，煮熟了，再舀出来，放入几个娇耳，每人一份。人们吃了后，都没出现过冻僵的现象了，所以每逢至和大年初一，人们都吃着饺子，心里仍记挂着他的恩情。

原来饺子是这么来的呀！还可以驱寒取暖，饺子作用真大。

今天晚上我们吃的饺子，是我和姑姑一起做的，我擀饺子皮，姑姑包馅儿。

姑姑先帮我把面团弄成几个小圆球，我拿着小圆球，把它们放在面板上，我横着擀擀，竖着擀擀，有时候擀成一个圆形，有时候又擀成一个正方形。姑姑拿着我擀的饺子皮，在里面装了点馅儿，又把饺子皮的边捏紧，就这样，一个饺子就做成了。

我们快做完的时候，我拿了两个饺子皮，把里面装了点瓜子，因为爸爸说：“谁吃住特别的饺子，谁就是最有福气的。”我说：“爸爸和姑姑肯定都能吃到”。吃饭的时候，爸爸果然吃到了那个有瓜子的饺子。姑姑把她的饺子吃完了，也没有吃到那个瓜子饺子，我觉得应该是在我的碗里，可是我的饺子吃不完了，妈妈把剩下的饭倒进了垃圾桶里。我想：“那个带着瓜子的饺子一定跑到垃圾桶里去了”。

我真想和姑姑再包一次饺子呀！

自从大年三十夜和爷爷一起煮过饺子，我对煮饺子的步骤已经了如指掌，这对于我一个从不下厨的人来说很是兴奋，于是总想着什么时候独自煮一次饺子。

大年初三的早上，我起得比爸爸妈妈都早。这是因为前一天睡觉前预谋好的，我要早起煮饺子给他们吃。我像做贼似的蹑手蹑脚下楼。来到厨房，急急忙忙打开了煤气灶，火苗一下子窜出来，把我吓了一跳。哎呀，由于过度兴奋，我都忘了第一步要先把锅架在灶上，然后倒入水后再开煤气灶的。我连忙在锅里倒入半锅开水，颤颤巍巍地把锅端到灶上，盖上盖子等水烧开。

过了一会儿，我听见锅里“咕噜咕噜”地响，赶紧打开锅盖，只见水面浮出了许多小水泡，水开了。我拿起一把饺子就把他们一股脑地扔进了锅里，“嗤――”顿时好多小水珠蹦出来，落在我的手背上，我被烫得嗷嗷直叫。这才想起爷爷的特别交代，放饺子时要沿锅边慢慢放下去的。我又抓起一把饺子小心翼翼地沿着锅边让它们滑下，果然没有溅出水滴。

水饺放好了，我用汤勺搅了几下水饺，防止水饺粘在一起。搅水饺的时候爷爷告诉我要力度不轻不重，重了水饺就烂了，轻了起不了搅拌的作用。而且还要慢慢地搅，不然的话，水饺又要烂了。

搅完了水饺就开始煮，煮了一会儿，我看到水饺像是会游泳一样漂浮了起来。这时水花又开始玩耍，“咕噜咕噜”一股一股地往外冒。接着水饺慢慢地变成了一个个小袋子，里面像装满了东西似的鼓了起来。渐渐地，锅里散发出一股饺子的香味，我闻到后心里暗自窃喜：“水饺煮好了！水饺煮好了！”我快速地把它们盛在了碗里。

爸爸妈妈下楼来，看到我给他们煮的饺子，又是惊喜又是激动，一边吃一边夸：“好吃，儿子煮得饺子真好吃！”看到他们高兴地样子，我的心里乐开了花。

快到新年啦！由于我们的点赞卡比较多，老师就拿出6张去跟校长交换了今天下午的包饺子活动。听到这个消息，我们都高兴地跳起来喊：耶！太棒啦！

下午第一节课过后，来了十几二十个家长，一起教我们包饺子。首先是家长包饺子，老师让我们分四个小组比赛玩飞花令。这个游戏的规则是：老师随机出一个字词，让大家想出有关这个字词的古诗句。一个教室热火朝天。第一个飞花令是飞花字，同学们都争先恐后地举手，有的说不知近水花先发，疑是经冬雪未销；有的说梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香接下来又到月，古人很喜欢月亮，关于月亮的诗句自然就多了，如秦时明月汉时关，万里长征人未还、举头望明月，低头思故乡、小时不识月，呼作白玉盘、人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开

哇哦，饺子出锅啦！叔叔阿姨们端着盘子挨个儿来到桌子旁边。热气腾腾的饺子犹如一个个可爱的小耳朵，上面喷着的香气让人不停地流口水，简直想要一口把它吞下去。我们都争先恐后地把碗伸过去，生怕动作太慢被别人抢光了。叔叔阿姨们一边帮我们分饺子，一边温声细语：不急，不急，一个一个来！端着香喷喷的饺子，回到坐位上。啊鸣一大口咬下去，那饺子皮顺滑Q弹，嚼劲十足；那饺子馅儿是韭菜馅的，鲜香不腻，入口即化。啧啧啧，这饺子太好吃啦，连一向对饺子不感兴趣的我都忍不住吃了好几个呢！那味道我永远也忘不了。

品尝完家长们做的手工饺子，该轮到我们包给家长们吃啦！我拿起一张生饺子皮，用小木头片往里面放韭菜馅，然后把圆圆的饺子皮对折了一下，再绕着它半边一下一下地捏。哎呀，饺子馅放多啦！不过没关系，只有一点点馅露了出来，没问题。

我一连包了两个，才背起自己的书包回家。今天的活动真开心，我也乐得嘴角上扬。

祝大家新年快乐！

每到过年，我常常想起五岁时，一家人围着饭桌，吃他爷爷做的三鲜饺子，时隔11年，我每到过年，还会有一丝丝的暖意和留恋。

那一天，我刚从幼儿园回家，走在院子里，我闻到了浓浓的汤馅味，我飞奔回家，扑向厨房。只见一个瘦骨嶙峋的背影，勉强地站立起来，我跑过去一看，太爷爷用粗糙的双手尽力拿起一片饺子皮，右手用筷子夹了一些饺子馅放在饺子皮里，慢慢的一捏，一个像金元宝似的饺子包好了，包完一个，他爷爷砸了咂嘴，笑的.像个孩子，拿着饺子说：“哎，豆豆肯定喜欢！”我咽了口唾沫，一把抱住太爷爷的大腿，太爷爷欣慰地笑了。

饺子出锅了，圆圆的饺子顽皮地躺在盘子里，等着大家品尝。还记得那时候，我不懂事，用小手抓起一个小饺子，就往嘴里塞，薄薄的饺子皮，白白的，美味入口的汤馅儿，有一股鲜汤的味道，绿色的韭菜配上QQ弹弹的虾仁，软软的，虾仁没了腥味，韭菜没了苦味，再加了金黄金黄的鸡蛋，这是对牙齿与舌头的馈赠呀！

窗外下着鹅毛大雪，窗内吃着热气腾腾的饺子，真是最好的安排了！饺子每一口都是美味的，暖暖的。唇齿留香的饺子配上酸辣的酱汁，那是人间美味。一家人围坐餐桌，说说笑笑好不热闹，吃完后才满足地回房就寝，连梦都是美味的……

太爷爷在我六岁时逝世，那时候我小，并不知道意味着什么，只看见爸爸妈妈在哭。每当过年前，我都站在阳台上，默默地看着远方的天空。我想：太爷爷一定还在天堂看着我。

今天中午，我写完作业就去帮妈妈包饺子了。

我首先把葱、姜、肉和小茴香苗清洗干净，再把这些食材切碎，放到盆子里。然后在妈妈的指导下放入了蚝油、酱油、盐、味精、十三香，最后再加入香油提味，就搅拌成了荤素搭配的饺子馅，这时候妈妈也把面和好了。

我先学着擀面皮。妈妈让我一手拿着擀面杖，一手按着面饼。刚开始我擀的面皮儿不好看，又厚又长，像牛舌头。妈妈告诉我：要边擀边转动面皮，擀出来的面皮才又圆又匀称。在妈妈的指点下，我擀得越来越好了。

接着，我开始包饺子了。我学着妈妈的样子，左手拖着面皮，右手用勺子盛馅，再把面皮对折到一起，用拇指和食指紧紧地从一端捏到另一端。一个饺子就包好了。呀！我包的饺子怎么站不起来呀，就像一个贪睡的娃娃。看来还需要高人指点呀，我就向妈妈求教。妈妈边说边演示：第一，手要拢起拖住皮儿，形成一个小盆地，才能多盛馅。第二，捏边儿时要捏出皱，用力捏，馅儿不能沾到边上，这样饺子既不破，还能立住。别着急，慢慢来，有志者，事竟成。

得到妈妈的指导和鼓励，我认真地照着妈妈说的去做，果然包得一个比一个好。数了数，我竟然包了十几个，都站得整整齐齐，我都觉得自己太棒了。妈妈看了看我包的饺子，亲切地说道宝贝，你长大了，会帮妈妈做事了！

饺子包完了，这时候锅里的水也开了。我把饺子一个一个放到水里，然后用锅铲推动着饺子在锅里转了个圈，煮了一会儿就熟了。我把饺子盛到盘子里，端到桌子上，招呼家人快来吃。

品尝着自己第一次亲手包的饺子，伴着成功的喜悦，我觉得今天的饺子真是太好吃了！

每逢元宵节的时候，我们家都会包饺子吃，我们用饺子以贺春节，饺子肉还要包上硬币，据说吃到的人在今年就会有格外好的运气。我们家过年时还会吃鱼，寓意“年年有余”。

早上六点钟，妈妈就起了床，她起床后就去准备包饺子用的食材，我睡了一会，也起来了，我起来后就去刷牙洗脸了，然后去梳头了，在我梳头的时候、妈妈就回来了，我看见她手里拿着很多东西，就问妈妈：“妈妈你手里拿着是什么呀？”妈妈说：“今天包饺子，我刚才去店里买了些包饺子用的食材，你记得梳完头来帮我的忙，”我开心地说：“好”我梳完头就去洗手了，我洗完手就去厨房帮妈妈的忙了，妈妈说：“你学着我包，”“好，”我一边看一边学，过了一会儿，妈妈去看锅里的水开了没，正在，妈妈去看的时候我偷偷地往饺子里面放了一块硬币。过了十几分钟，我和妈妈包好了饺子，妈妈把饺子端起来放入锅中，然后用勺子搅拌了一下、盖上锅盖，等十几分钟，就在这时候，我就去叫家人们起床吃饭。过了十几分钟，饺子煮好了，妈妈和奶奶把饺子端上桌，她们就开始吃了，而我却不着急，我先用筷子夹起一个饺子。然后，仔细观察里面有没有硬币，我观察地很仔细，我把我观察的饺子都吃了，可是一个都没有。

突然，姐姐叫了一声：“哎呀，我吃到了什么”姐姐吐出来时，发现是一块硬币，爸爸笑着对姐姐说：你今年会有好运气哦，我生气地打姐姐的背，说：都怪你、都怪你，把我的好运气给吃了。我生气地坐在凳子上，大家看见后都笑了起来，我也忍不住笑了起来。

今天我们去秋游。我们先是玩了惊险刺激的穿越，又尝到了甜美可口的提子。最后，就该到了最鼓动人心的时时刻了——野炊。

我们的野炊项目是包饺子。我们来到了自已的野炊地之后，我们就开始分工。我自告奋勇的要烧火，因为我住在外婆家，平时看外婆烧饭，好歹也学了点吧。

要烧饺子第一步是烧水，我先拿桶去抽水机那里拎了一桶水轻轻地倒进锅里，再叫老婆婆帮我们生好火，盖上锅盖，就算在烧水了。等到锅里的水煮得沸腾起来为止。那时，我便会大叫：“小姐们，可以下饺子了”。同学们听到这句话，便七手八脚的去拿那桌子上散落着的饺子。拿了一把走到我这，可是想放又怕烫着不敢放。那望眼欲扔的样子，真是让我笑到嘴都合不拢了。我从同学手中拿起饺子，从锅的边缘一点一点放，那一个个胖乎乎地饺子好象是一群小男孩站在滑板上，从高处滑向低处呢。

等到饺子开了，就可以加水了，加了2——3次水后，饺子浮到水面，香喷喷的饺子可就要上桌了。

吃着自已烧的饺子，真是香在嘴，暖在心里。

每年的正月初一都要包饺子、吃饺子，这是中国的传统习俗。我的爷爷奶奶家乡来自北方，特别喜欢包饺子，所以我们家每个星期都要包饺子。

今天又是一个周末，这次我们决定包白菜饺子。爷爷先把猪肉剁成肉酱，再把白菜剁成菜泥，最后把肉和菜搅拌在一起，倒上黄酒、盐等调料。奶奶和好面粉，等它放上一个小时后，就可以包饺子了。奶奶先把面团揉成一个细长条，像一条蛇一样，然后把它切成一小块一小块的面团。

接下来就是我的事了。我已经学会了擀面皮，这是我学了很久才学会的。擀面皮的时候要非常细心，如果皮薄了，饺子容易破，皮厚了，饺子不容易熟。我把一小块一小块的面团按成了可爱的小柿饼大小，一手拿着小面饼，一手拿着擀面棍擀饺子皮。接着就是包饺子了，我把馅放到饺子皮中间，然后对折一下沿着两边把它包成了荷包型。最后就是煮饺子了。水烧开后，把包好的饺子放进去，我在锅边看着饺子在锅里像一条条翻腾的小白鱼，别提有多乐了！因为这是我自己包的饺子！

霎时，我觉得自己离中国的传统文化也近了一步。

今天，我要妈妈做饺子吃，妈妈说：“好啊，那得自己做哦！”我说：“哎，那好吧。”

首先，我们拿起饺子皮，学着妈妈的样子，如法炮制的包起来。

可当我们做好一半时，我发现我的饺子象一个个老弱病残的伤兵，而妈妈的象一个个虎背熊腰

的威武将军，我丧气了，这时，妈妈对我说：“别灰心，我教你，来。”说着，便做起模范来。

在妈妈的帮助下，我做好了一个，接着，两个、三个、四个……啊，我越做越好，越做越出色。

最后，我们做好后，开餐了，我尝着自己亲手做的饺子，心里甜滋滋的。

通过了做饺子，我终于明白了“失败是成功之母”的道理。

在我小的时候，发生过很多有趣的事，但有一件事却一直在我的记忆里挥之不去，现在每当想起这件事，我还会不自禁地笑出声来呢！

在我小的时候，爸爸、妈妈会经常给我包饺子吃。看着爸爸、妈妈包出来的那一个个美味的饺子，我不由自主地也想要试一试。于是我对妈妈说：“妈妈，也让我包几个饺子吧！”妈妈听了，笑着对我说：“那可得先说好了，包坏了的饺子你得自己吃。”我犹豫了一下，说：“没问题！”妈妈微笑着点头答应了，我兴奋极了。于是我和妈妈便开始了一场包饺子大行动。

妈妈开始一步一步地教我，她先拿过一张饺子皮递给我，然后自己也拿了一张。妈妈用筷子夹了一点馅儿，放在了皮的中间，我学着妈妈的样子，也夹了“一点”馅儿，放在皮的中间。最后妈妈把皮和在一起，一点一点地捏了起来，我也把皮合上，一点一点地捏了起来，可我却怎么也捏不上。那皮在我手上一点也不听话，象是和我在做游戏，我刚把这边捏上，那边却开了，我刚把那边捏上，这边又开了……那皮中的馅儿也开始一点一点地往外露。

这时，爸爸和妈妈都笑着看着我呢！我也顾不了这么多了，一边捏饺子一边开始向妈妈求助：“妈妈，帮我包一下吧！”于是妈妈笑着帮我用筷子挑出一点馅儿，重新把饺子捏好。我又拿了一张皮，心想：这回，我少放点馅儿，一定会成功！便一边想一边小心翼翼地包了起来。嘿，真顺利！可是，往盖帘上一放才发现，这个饺子馅儿太少了，光剩下皮了！慢慢地，我逐渐学会了其中的技巧。就这样，我又包了十多个饺子，有咧开嘴笑的，有躺着睡觉的，还有穿着裙子的……放在妈妈包的饺子身旁，还真有个性呢！

饺子该下锅了，妈妈把盖帘端过来给我一看，上面的饺子一目了然地被分成了两部分，一部分是妈妈包的，那些饺子都整齐地排着队，再看我包的，好象都正躺着睡懒觉呢！饺子煮完后，我吃着亲手包的饺子，心里感觉美滋滋的，虽然样子不好看，但那毕竟是我的辛勤成果呀！

直到现在，每当吃饺子时，一想到我那一个个富有个性的饺子，都会忍不住地笑起来！

妈妈包的荠菜饺子可好吃了。每次吃着妈妈包的荠菜饺子我都赞不绝口。要说这些野菜可是我妈妈从我二舅家带来的呢。

我的二舅家在农村，承包了二十多亩地种果树。由于有肥有水，别处的荠菜都开花变老了，这里的荠菜还硕大诱人。妈妈每次回娘家都不会忘了带了些野菜回来。她做的荠菜饺子特别好吃，不光是因为是有野菜香味，妈妈做馅也是有绝活的。

首先，她把菜摘好，洗净控干。把水烧开，把菜放进去轻轻绰一下。可不能把菜烫熟了，五六成熟最合适。倒去热水，凉水泡一下，双手掿成菜团，目的是挤出多余的水，把菜团放占板上备用。取些红薯粉条，在开水里煮一下，也是五成熟，捞出，倒框里控去水分。同时把鸡蛋炒好，再把荠菜，粉条和炒好的鸡蛋倒在一起，剁碎，搓到盆里，加香油，盐，味精和少许豆瓣酱，拌匀，尝一尝咸淡，淡了还可以再放一点盐进去，味道合适的话，饺子馅就算做好了。

下面就可以和面，擀面皮包了。这些步骤我都不多说了，相信所有的人都会。

如果你有条件的话，按照我妈妈的方式做一做。这种做出来的荠菜饺子，你吃在嘴里，那野菜的鲜，粉条的滑，鸡蛋的香，豆瓣酱的辣，还有，我简直无法用我现有的词汇来形容，你尝一尝自然知道。春天，野外的荠菜长出来了，挖些回来，按照我妈妈的方法试一下吧，让我们一起来分享这大自然赐予我们的美味佳肴。

吃饺子是很平常的事情，我最怀念的春节吃的饺子。

年三十晚上12点的时候，我从朦胧的睡梦中被妈妈叫起来吃年夜饭——饺子。一个个在沸腾的水中翻动的饺子已经露出雪白的肚子，味已经飘了出来，好香。

一盘盘的饺子端端正正的放在桌子上，等到全家人都到齐了，便可以吃了。年夜饭的饺子里有钱，有糖果、红糖之类的。哥哥坐在我的旁边，已经按耐不住了，两眼直直的盯着饺子。

“可以吃了，”奶奶一口乡音传满了整个屋子。于是大家有说有笑的吃了起来。“呀，是钱”哥哥满脸得意，见着带钱币的饺子被哥哥吃掉了，心里很着急，等到哥哥向别人炫耀时，我把筷子伸进他的盘子里，夹起一个就往嘴里放，母亲瞅见了，杏眼含笑的看着我，我轻轻的摆摆手。“我也有一个了”我张开嘴，一枚亮晶晶的影币闪出了它的光泽。

哥哥定了定神，回头一望，一脸的诧异，等到我再吃第二个带钱币，就早已吞入了几个带红糖的了。吃带红糖的饺子要小心，因为饺子的肚皮咬破了，里面红色的汁液就溅了出来。有时会烫的口里起泡，有时流在嘴角，一副令人笑的脸盘就绘出来了。奶奶包一些带红枣的给姑姑吃，姑姑吃了以后，脸上红红的，喊我坐在她的腿上。“姑姑，愿你早生贵子。”全家随之哈哈大笑。蜜枣是红红的，奶奶把核去掉了，再包上。有时我想，是不是《红楼梦》中贾府也能做出这等美味，后来想想，大概是不能，因为里面包着一种乡土气味，不似富贵中的味。

待到我吃上又一年夜团员饺子的时候，我已经14岁了，如今两年没有回奶奶家了，不但想奶奶，更想那乡土气息的饺子。

今天是除夕，我和妹妹陪姥姥一起过年。这不，我和姥姥、小姨要一起包饺子了！

“调好馅之后，我们分工合作，就像流水线一样，姥爷负责看着不怎么听话的妹妹和表弟，姥姥和好面之后，我负责摁扁小面团，小姨负责擀饺子皮，姥姥再包饺子……”这个分工还是不错的嘛，我心里盘算着。谁知道，刚摁了几个小面饼，就出乱子了，真是计划不如变化啊！

问题就出在姥爷身上了！他很明显低估了妹妹和表弟这俩娃的破坏力，他们两个联手，以不可思议的速度把客厅弄得一片狼藉，布娃娃从沙发上栽倒了地上，零食倒满了整个茶几，两个小家伙在抢电视遥控器，表弟要看《超级飞侠》，妹妹非要看《小猪佩奇》，他们都在大喊大叫，互不相让。我的姥爷居然还在一边收拾东西，一边笑呵呵地看着他俩，不加阻止。看来，只有我登场和他俩斗智斗勇了，谁叫我是大姐呢！

这两个小家伙看上去很横，可他们那点小智商哪里是我的对手。哈哈，不一会儿，我就找出了《熊出没》的动画片，带领他们两个津津有味地看了起来。表弟还想反抗，可是他的攻击力拿来对付我，只能算是鸡蛋碰石头，他只好作罢了。

等两个小家伙终于安静下来，我一看，饺子已经快包完了，为了他俩，我又失去了“大显身手”的机会！这时候，姥姥笑着对我说：“这次包水饺数你表现棒，自己没添乱不说，还能镇住两个‘小魔头’！”你说，姥姥这是夸我吗？

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