鸽子汤的功效与作用、禁忌和食用方法

鸽子汤的主要成分为蛋白质、软骨素、碳水化合物、氨基酸、脂肪、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒、胆固醇、叶酸、维生素B6、维生素B12、碘等。 

1、鸽子汤的蛋白质含量高，消化率也高，能增强体质，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最适宜人类食用。

2、鸽子汤含有较多的支链氨基酸和精氨酸，可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。