大闸蟹放冰箱死了还能吃吗？大闸蟹放冰箱冰冻死了还能吃吗？

时间：2016-10-01 10:13:50 编辑：5号网-lj 7109

螃蟹种类有很多种，而大闸蟹是螃蟹中我们平常吃的最多的一种，同时大闸蟹的肉质更多更鲜嫩厚实，有的人喜欢清蒸也有的喜欢炒着吃 ，吃法有很多，不过大闸蟹生命却比较脆弱易死，冰箱是经常保存大闸蟹的地方，那么大闸蟹放冰箱死了还能吃吗？

大闸蟹放冰箱死了还能不能吃得看具体情况。放保鲜层的死蟹不能吃:冰箱保鲜层中温度相对较高，对蔬菜水果能起到保鲜作用，但并不能很好的抑制菌类的活性，同时对大闸蟹自身体内的酶活性也没有较强的抑制作用，因此，在保鲜层中的大闸蟹死后仍旧会有大量的菌类滋生，体内也会分解释放出一些组胺物质，具有毒性，不能吃。

放冰冻层冻死的大闸蟹能吃:冰箱冰冻层的温度一般在0下，这种温度对菌类和酶的活性都有很强的抑制性，这层中存放大闸蟹很快就会被冰冻起来，因此，大闸蟹属于被冻死的，体内不会自身菌类，也不会产生毒素，这也是大闸蟹长途运输的主要方法。可以放心吃。

1.看色泽：新鲜的螃蟹煮熟后背部呈鲜红色，腹部亮白，而死螃蟹背部暗红，腹部灰白，发灰。

2.闻气味：活螃蟹煮熟后是新鲜的海鲜味道，而死螃蟹由于其肉已经腐败，腐肉被煮熟后会有种特别刺鼻的臭味，不同于饭菜变质的馊臭。

3.捏硬度：活螃蟹被煮熟后壳硬，用手压其壳不会下凹，而死螃蟹由于已开始腐败，所以壳质较软，用手轻按就会按下去。

常温活养:大闸蟹的生命力其实很强，只要将买回来的大闸蟹先集体放在干净的清水中吸水几分钟，再用比较宽敞的盆或盒子将大闸蟹放好，定时的往里面洒一些水，保证其生活环境的湿度，一般室温不超过25度的话，这样保存能存活3~5天，若是再投放一些食物给它们，能养活更长时间，还不会很瘦。

1.触摸蟹眼：螃蟹比较鲜活的，在你触摸其眼睛时眼睛会立刻收回在眼眶中，手拿开就又会伸出来。

2.翻身：螃蟹比较鲜活者自己的活性性很强，比如将大闸蟹翻身，肚子朝上，鲜活的很快就能自己翻过去。

3.看泡沫：螃蟹有图泡沫的习惯，将螃蟹放在干处，若是能吐出很多泡沫，则是鲜活的。

网站首页

返回栏目

相关文章

梭子蟹贵还是大闸蟹贵 梭子蟹和大闸蟹哪个好

产妇吃大闸蟹需要停奶多久 哺乳期可以吃多少大闸蟹

坐月子可以吃大闸蟹吗 坐月子吃大闸蟹有什么不好的影响

产后多久可以吃大闸蟹 产后吃螃蟹可以喂奶吗

大闸蟹适合放冰箱第几层 冰箱为什么会爆炸呢

大闸蟹公的好还是母的好 大闸蟹公母哪个贵

当天死的大闸蟹能吃吗 螃蟹哪些部位不能吃

大闸蟹和毛蟹哪个好吃 大闸蟹和毛蟹的区别

热门文章

电子烟和真烟哪个危害大？电子烟和香烟哪个危害大？

swisse葡萄籽一天吃几粒?swisse葡萄籽什么时候吃效果最好?

椰青怎么打开图解 椰青怎么打开吃椰肉

水床为什么是情趣床 水床为什么会增加情趣

烤盘怎么清洗 焦黑油渍也不怕

善存片适合什么人吃？善存片的作用和功效

板腱牛排是哪个部位 超嫩的牛肩胛

17岁处女自曝做鸡的经历超级感动！

泰国八仙筒颜色区别 泰国八仙筒不同颜色功效

bio-e柠檬酵素怎么喝?适合什么样的人喝

swisse产品真假怎么辨别_swisse产品真伪怎么查询

苍耳子可以泡脚吗 泡脚的功效

能量石对身体有害吗？能量石对身体有什么好处？

不锈钢锅第一次用怎么处理 必学的开锅养锅技巧

5H跟帖

网友评论仅供其表达个人看法，并不表明5h立场。