【蔓越莓曲奇饼干 最最最简单的黄油饼干的做法步骤图】恒升来迟 | 您所在的位置:网站首页 › 咸芝士曲奇饼干的做法 › 【蔓越莓曲奇饼干 最最最简单的黄油饼干的做法步骤图】恒升来迟 |
准备材料,蔓越莓切碎,常温鸡蛋打散(一个鸡蛋用不完),黄油软化到刮刀能扮成糊状。 黄油中筛入糖粉,拌匀。 分三次加入蛋液,少量多次避免水油分离。图上是第一次加蛋液,完全融合之后的状态。 第二次加蛋液,搅拌融合。 第三次加完蛋液,搅拌融合。 筛入低筋面粉。 按压拌匀,拌到无干粉即可。 加入蔓越莓碎,拌匀。 放到油纸上,用手整理成长方体。 包上油纸,再整理一下,让形状更匀称就行。然后放冰箱冷冻1小时。 冷冻后拿出,根据室温回温五分钟左右,切片(回温可以防止切片过程中掉渣)。 切片的同时155度预热烤箱。切好的饼干摆在不沾烤盘上(普通烤盘要铺油纸)。我总共做了28片饼干,40L烤箱,刚好一盘。 放入烤箱中层,上下155度,烤20分钟。时间和温度根据自己烤箱脾气调整,最后几分钟观察上色。 蔓越莓干淡淡的酸味儿中和了饼干的甜度,饼干香酥又包含了蔓越莓干一点点的嚼劲,真的推荐。 |
CopyRight 2018-2019 实验室设备网 版权所有 |