变性蛋白质的主要特点是题目和答案

关于变性蛋白质的主要特点是的题目有哪些，“变性蛋白质的主要特点是”的答案是什么。

1、变性蛋白质的主要特点是变性蛋白质的主要特点是（）

答 案：E

2、变性蛋白质的主要特点是

答 案：D

解 析：考核蛋白质变性。在某些理化因素作用下，蛋白质空间结构（高级结构）破坏，但不涉及肽键断裂，从而引起蛋白质某些理化性质改变、生物学活性丧失，称蛋白质变性。变性的蛋白质水溶性降低，结晶能力消失，溶液黏度增加，易被蛋白酶水解，生物学活性往往丢失。

3、变性蛋白质的主要特点是（）。

答 案：D

4、变性蛋白质的主要特点是

答 案：D

解 析：本试题考核蛋白质变性，考查考生对蛋白质变性概念的掌握程度。蛋白质变性的定义是:在某些物理和化学因素作用下，其特定的空间构象被破坏，即有序的空间结构变成无序的空间结构，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失，称为蛋白质的变性。变性的蛋白质水溶性降低，结晶能力消失，溶液黏度增加，易被蛋白酶水解，生物学活性往往丢失。5种备选答案描述只有D符合上述蛋白质变性的表现。

5、变性蛋白质的主要特点是 ( )

答 案：生活学活性丧失

6、变性蛋白质的主要特点是（）

答 案：C

解 析：蛋白质化学及其功能一蛋白质的变性。蛋白质变性的含义：在某些理化因素作用下，如受热、辐射、有机溶剂等，蛋白质一级结构保持不变，空间结构发生改变，由天然的折叠状态转变成伸展的状态，并引起生物功能的丧失以及理化性质、免疫学性质的改变，称为蛋白质的变性。蛋白质变性的实质是维持高级结构的非共价键被破坏，但一级结构没有发生改变。B和D选项是盐溶与盐析的特点，不是变性蛋白的特点。本题选C。

7、变性蛋白质的主要特点是（）

答 案：D

8、变性蛋白质的主要特点是（ ）。

答 案：C

解 析：蛋白质变性的结果是生物活性丧失、理化及免疫学性质的改变。

9、有关变性蛋白质的主要特点是

答 案：D

解 析：变性蛋白质的主要特点是生物活性丧失，特定的空间结构被破坏。

10、变性蛋白质的特点是

答 案：D

11、变性蛋白质的特点是

答 案：A

12、变性蛋白质的主要特点是有下列情形之一的，不予医师执业注册，除了（）

答 案：C

13、对蛋白质变性的描述,正确的是（2003执考）（）

答 案：C

14、蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下面叙述正确的是（）

答 案：E

15、关于蛋白质变性的叙述，哪项正确（）

答 案：B

16、下列对蛋白质变性的描述中合适的是

答 案：B

解 析：蛋白质变性后，分子结构松散，不能形 成结晶，易被蛋白酶水解。蛋白质的变性作用主 要是由于蛋白质分子内部的结构被破坏。天然蛋 白质的空何结构是通过氢键等次级键维持的，而 变性后次级键被破坏，蛋白质分子就从原来有序 的卷曲的紧密结构变为无序的松散的伸展状结构 (但一级结构并未改变）。

17、蛋白质分子中α-螺旋构象的特点是蛋白质分子中α-螺旋构象的特点是（）

答 案：E

18、关于蛋白质变性的叙述，哪项正确关于蛋白质变性的叙述，哪项正确（）

答 案：B

19、蛋白质饲料的特点是（）

答 案：C

20、蛋白质a-螺旋的特点是

答 案：C

解 析：α-螺旋结构是常见的蛋白质二级结构，其特点为：①多肽链主链围绕中心轴旋转，螺旋的走向为顺时针方向，即所谓右手螺旋，氨基酸侧链基团伸向螺旋外侧。②每隔3.6个氨基酸残基上升一圈，螺距为0.54nm。③每个肽键的N-H与第四个肽键的羰基氧形成氢键，维持了α-螺旋结构的稳定，氢键方向与螺旋长轴基本平行。