为什么全麦面包热量那么高，还总是作为减肥食品被推荐呢？

全麦能成为减肥首选是有原因的，由全麦面粉制作的全麦面包，包含了碳水化合物、蛋白质、不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素、矿物质等营养素，尤其是B族维生素含量丰富，低卡高饱腹感的特点满足减脂人群对面包的幻想！

麦麸中的水溶性膳食纤维的黏度较高，会与其他一起摄入的食物混合而成胶状，与糖类分子结合在一起可以减缓碳水化合物的吸收速度，维持较长时间的饱腹感，从而帮助保持人体血糖浓度的稳定。

全麦面包吃多了还是会胖的，因为它也是有热量的，只是吃全麦面包产生的热量比一般面包少且更容易有饱腹感。而且大多数面包制作时都会添加一些黄油、植物油、人造奶油、起酥油等，全麦面包也不例外。

专家表示，全麦面粉制作成面包需要较高的生产制作水平、复杂的前期处理工作，制作成本明显高于普通面包，再加上全麦口感差，很多厂家在制作面包时会少加、甚至不加全麦粉。

这就导致了越吃越胖，越减越肥的局面，想要吃到能减肥的全麦面包，要注意这几点：

（1）全麦面包市场鱼龙混杂，而全麦面包的价格也会比传统白面包贵一些。

（2）从外观上看，全麦面包为浅褐色，颜色过深、过白都有问题。

（3）全麦面包闻起来应该有一股浓郁的麦香味，受到按压能弹起，掰开时手感很筋道，吃起来有嚼劲，口感略感粗糙，有一点刮嗓子。

不过，上述标准只是感官判断，要想辨识全麦面包的真面目，最好的办法就是观察包装上的配料表。在配料表的第一项指标里，明确写着“全麦面粉”四个字，才有可能是全麦面包。

全麦面包使用的全麦面粉因为经过较少的加工程序，因此保留了大部分的营养元素，但质地粗糙，口感不佳。

因全麦面包中所含膳食纤维丰富，常被减肥者青睐。但是事物总有两面性，如果过分单一食用全麦食品，会造成人体摄入营养不均衡。

所以，无论是将全麦面包作为早餐，还是中餐、晚餐，都应该适当搭配些肉类、鸡蛋、奶类、坚果类食物以及足量蔬菜，以确保膳食均衡。

说在最后，减肥是一个长期的事情，全麦不是饮食的全部，其独特的口感更难以坚持，合理的减肥调整饮食，搭配适当的运动能有效控制体重。

向大家推荐一款全麦面包，田园主义低脂纯全麦面包

1、100％全麦粉制作，低卡高饱腹

2、天猫全麦面包销售额No.1

3、无油无糖低脂，每100g仅含1.0g脂肪

4、18小时中种法发酵，口感绵实有嚼劲，吃起来有淡淡麦香

5、现烤现发，保存全麦自然口感

6、5种口味选择，百吃不厌