【图解】东北豆芽凉菜家常做法,正宗东北豆芽凉菜怎么做

鸡蛋打散使，为了是鸡蛋更加的蓬松，可向鸡蛋里加入少许的白糖，在将鸡蛋打散，这样摊成蛋饼会很蓬松而且口感更好。平底锅放少许油，放葱末，肉丝，花椒面，翻炒，炒肉丝的时候要先放调料在油锅里炸几分钟，这样能够让调味的香味从分的散发出来，从而炒的肉丝会很香，更好吃。

黄瓜：利水、清热、解毒菠菜：平肝、止血、润燥鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目