海南四大名菜之一

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文昌鸡是海南最负盛名的传统名菜之一。在海南有无鸡不成宴的说法。

文昌鸡肉质滑嫩，皮薄骨酥，肥而不腻 。正宗的文昌鸡，因产地在文昌市而得名，大多都是家里散养鸡。做好的文昌鸡颜色油亮，香美可口，很有当地的特色。同时配以鸡油鸡汤精煮的米饭，俗称“鸡饭”。

文昌鸡也是黑妹的最爱。为此，黑妹也是吃遍了三亚的很多家，今天跟大家一起来扒一扒。

海南人吃文昌鸡，传统的吃法 是白斩（也叫“白切”），最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原质原味。

文昌鸡的烹调方法与其他白切鸡并没有太大的区别，只是调料很特别，都是纯天然的，主要由生姜泥、蒜泥、香菜、精盐、鸡汤以及桔子汁组成，桔子汁一定要是新鲜的。

介绍三亚最正宗的几家文昌鸡。

黑妹住在三亚湾附近，经常关顾的几家店，（良心推荐，非广告）推荐大家参考一下：

1、7岁家庭餐厅。

在机场路上

很适合带小孩来吃的餐厅，里边有很多非常受小孩子欢迎的菜品。文昌鸡做的油而不腻，味道不错。

2、老粉记店

老粉记店

这家店粉做的超级好吃哦，后安粉、抱罗粉，味道都很赞。不光如此，文昌鸡味道也不错。价钱参考：文昌鸡，一份半只，48元。地址在友谊街26号，大家有空可以去尝尝鲜。

3、拾味馆。

拾味馆

这家也是黑妹经常关注的店。菜品精致，又结合西餐的一些菜品，在味道上做到了新意百出。文昌鸡也是味道不错的。

另外，很多比较大的餐厅都有文昌鸡这个菜品，挑选美团上评价分数比较高的，一般情况下，味道都不会太差，大家也可以多多尝试。

如果感觉黑妹的文字对你有所帮助，一定要关注我哦~黑妹现在就生活在美丽的三亚，每天都会分享在三亚的见闻，以及在三亚吃喝玩乐的各种攻略，让你少被坑，玩的爽，相信一定能帮到你~么么哒~

最后，爆黑妹在三亚的靓照一张，大家记得关注我哈~

黑黑黑妹就是本人啦~

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