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一家面馆一天卖多少碗面才能挣钱 这是每一个面馆经营者都会考虑的问题,但没有标准答案。每家店的店铺租金、装修成本、食材成本、人工成本、定价都不同。每日成本当然也不同。下面简单分享如何计算面馆每日成本。 图片源于八道拌门店实拍 有了每日成本自然就知道一天要卖出多少碗面能保本,超过多少碗能挣钱。例如:一家面馆店租金一年12万,装修+设备物料10万,食材成本是定价的30%左右,前厅+后厨一共5个员工一个月工资支出2万,加上一个月5千左右的水电煤气费用,面条平均价格20元。先不计算面馆营销费用。 按照以上数据这家面馆启动资金约22万,每月人工成本2万元,水电煤气5千。这样一算首年每月面馆成本4.32万每天平均成本1440元。一碗面均价20食材成本大约30%左右。结合上述条件,如果日均能卖出103碗面,第一年就能收回前期投入的成本且正常经营,第二年如果还能维持第一年的情况就能实现盈利。赶快去算一算自己餐厅的每日经营成本吧! 上述内容仅供参考,具体情况还请结合自己所在面馆的实际支出进行计算。综上所述,利润并不仅仅是一碗面条售价减去成本那么简单,其他成本也占很大的比重。关于一家面馆一天卖多少碗面才能挣钱的内容就分享到这里,如果还有问题欢迎交流 更多面馆经营小技巧尽在 www.badaoban.com返回搜狐,查看更多 责任编辑: |
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