曾经卖到 1176 元一包的薯片是怎么样的？

说到卡乐比，很多朋友都会舔舔舌头，满脑子惦着他家香甜酥脆的水果麦片，半岛君也超爱吃，无论干吃，拌沙拉，还是泡牛奶，怎么吃都美味至极！

但是今期，我想聊聊卡乐比薯片，它和麦片一样，也是吃了一口就会无限回购的小零食。

卡乐比薯片是日本的国民薯片，日本人喜欢它到什么程度呢？去年断货的时候，一包卡乐比薯片卖到了19800日元，换成人民币就是1176元，丧心病狂啊！

卡乐比薯片集「少油、少盐、薯味浓郁、不油腻」等优点于一身，成绩优秀，吃过的人都想和它握握手，成为好朋友。

为什么卡乐比薯片好吃到停不下来？

它的美味秘诀到底是什么？

它又有哪些必吃的经典款？

相信你们和我一样超想知道。

今期，我们来一场薯片冒险吧，从一颗土豆开始，顺藤摸瓜，一点一点地找到美味的秘密吧。

Who is卡乐比？

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在解开谜团之前，先来认识一下卡乐比。

卡乐比的英文是Calbee，由Cal和bee组成：Cal代表Calcium，钙；bee是Vitamin B的读音，寓意着为吃货们做出一系列美味又营养的小零食。

1949年，在广岛创业；

1975年，推出薯片产品；

1980年进入香港市场，被港人叫做「卡乐B」。

30多年来，卡乐比一直是香港人的薯片首选，我有时会跑去香港囤货，那边的超市不仅选择多，还可以买到鱿鱼、罗宋汤等限量口味。

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每个口味来一包，爽歪歪~

土豆如何变身薯片？

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全世界的土豆品种达到1000+，大小、形状、颜色、质地和口味上都存在差异。我国东北产的土豆，质地粉嫩，适合用做醋溜土豆丝、孜然土豆块、牛腩焖土豆等菜式。

卡乐比用做薯片的土豆，主要产自北海道，黄皮、白肉，煮熟后肉质细腻，入口松化粉糯，散发出淡淡的奶香，无论做薯片，还是做薯饼、土豆沙拉都一级棒！

日本的土豆历史要追溯到1908年，当年，一位男爵从英国种子商人的手上买到了一批土豆，并交给了北海道的村民种植，人们为了感谢他带来的美味，把这个品种的土豆命名为「男爵薯」。

北海道土豆的收成时间在每年的8-10月。土豆收成后，不会立马做成薯片，而是送到仓库里，像牛肉一样，储藏起来等待熟成。

期间，工作人员会管控好仓库的温度、湿度、光照、通风状况、二氧化碳含量...务必保证土豆的睡眠质量，被照顾好的土豆宝宝，会变得更加香甜、松化哦！

接着，变好吃的土豆君会被送到卡乐比工场，清洗干净，削皮。

洗完白白，神清气爽的土豆们经过切片，油炸，变身为一片片金灿灿的薯片，一些炸过火或者品相差的薯片，会遭到淘汰。

经过筛选的完美薯片，会送去调味，包装，最后，一包包卡乐比薯片要向世界各地出发啰！

完成「土豆历险记」的薯片君，终于要和大家见面啦！

这次，半岛君选了一些经典和新出的口味和大家试吃，都是在香港沙田一田超市买的。

薯片赏味时刻

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首推这款日版的淡盐味薯片。

它只用了少许盐巴来调味，淡淡的咸香，更好衬托出薯片本身的薯味，非常广东的做法~吃完一包不会觉得口渴、油腻，负罪感超小的，喜欢清淡口味的朋友，请放心、大胆地入手！

第二款蜂蜜牛油味同样不可小觑，曾经也是卖断市的口味！随着薯片在唇齿间的破碎，浓郁的黄油香挟裹着蜂蜜甜甜的气息，在口腔萦绕，缠绵，升华出阳光般bling bling的幸福感。

蜂蜜牛油味还分日版和港版，虽然味道大体一致，但日版的香味要浓郁一些，aftertaste更强，个人觉得日版（右）略胜一筹。

第三款紫菜味，薯片上撒了很多紫菜粉粉，咔呲一咬，小小身体立刻释放出超浓郁的紫菜味，吃着薯片又像吃紫菜，非常过瘾。

第四款日烧酱汁味，就是那种酱油、味啉、料酒和糖做成照烧汁的味道，吃着吃着，想吃照烧鸡腿饭啦！

第五款烧烤味，90年代的经典口味，薄脆、香口、惹味，虽然属于重口味系列，但吃完嘴巴不会发涩，也喜欢唉。

卡乐比薯片也有不同的厚度、形状。第六款原味属于波浪形，质感比其他卡乐比薯片略硬一些，超！级！脆！偷吃会被发现吧。

第七款芝士味，浓郁的芝士香气从你打开袋子的一瞬间就扑鼻而来，香得很有层次感，喜欢芝士零食的朋友，求求你们收了它！

作为神级薯片的卡乐比，也有不尽人意的口味，像这两款甜味薯片，半岛君觉得一般般。

巧克力味的甜咸不是很搭，一阵甜一阵苦的，味道有点魔幻。

咖啡味要好吃一些，旁边还应该有杯清茶相伴。

据说，卡乐比的日本总部，平均每6个月会推出20多款新口味，不得不说，吃卡乐比薯片，真是一个有趣而惊喜的探索之旅呀~

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