HACCP认证是什么认证

在我们日常食品安全管理体系认证中，经常会涉及到HACCP的认证，那么HACCP认证是什么哪？

HACCP代表的是危害分析的临界控制点，是食品安全保证系统中重要的一环，确保食品在生产、加工、制造以及销售过程中的安全性，是危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法，然而HACCP并非是一个零风险系统，只能通过对产品生产、打包等过程的监督管理，从而降低危害发生的概率。在食品的生产过程中，通过对主要的食品危害，如微生物、化学和物理污染的控制，食品加工厂可以更好地向消费者提供消费方面的安全保证，很大程度上降低食品再生产过程中的可能遇到的危害，从而提高食品安全性，保障消费者权益。

HACCP认证会有很多的好处：比如企业的生产与质量管理体系更能协调一致，能监管数据会及时备份，许多企业在建立体系之初，总希望获证越快越好，但随着工作的深入，企业就会认识到，建立和实施HACCP体系实际上是一个学习和实践的过程，必须要经过一定的时间才能完成，对于企业小白而言，可以找寻一家资深机构协助企业完成认证。

以上内容就是为大家介绍HACCP认证是什么认证最佳回答，希望可以对你有所帮助，其实认证并不是一层不变的，认证过程涉及很多专业性知识，如果本文未能很好解决您的问题，可直接向我司认证顾问免费咨询。结合企业实际情况我们将为您提供适合贵公司的认证解决方案。

与HACCP认证是什么认证相关的问题：

1 食品安全体系包括哪些内容?(HACCP认证和ISO22000认证)

2 HACCP是什么，HACCP认证申请需要哪些条件

3 HACCP认证步骤