北京特产有哪些？

【北京烤鸭】

北京烤鸭算是北京特产风味的代表作了，有着“天下第一美味”之称！

北京烤鸭最出名的就是全聚德烤鸭店~都130多年的历史了，

现在还有那种真空包，完全可以方便带回家~~

烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，由中国汉族人研制于明朝，在当时是宫廷食品，用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为"天下美味"。

北京烤鸭不必多说，地球人都知道。大到中华老字号“全聚德”“便宜坊”，小到大街小巷的各大超市，均有销售。想买最正宗的，当然是去老字号了，不过要做好排大队的准备，春节前烤鸭销售可是相当火爆的，你们懂的。赶时间的小伙伴们，也可以选择超市或者火车站、航站楼等地方的商铺，也都能买得到。

【在哪买得到】全聚德、便宜坊、北京各大超市、火车站、航站楼商铺

【稻香村糕点】

一说回家带特产-稻香村有没有！精细考究有没有！宫廷高大上有没有！倍儿有面有没有！可是稻香村糕点辣么多-带什么呢？小会告诉亲们你造茯苓夹饼吗？此乃稻香村之特色糕点轻如薄纸般地夹饼清爽怡口的果仁夹心外形口感营养岂一妙字了得？除此之外抹茶酥牛舌饼也是让人垂涎三尺流连忘返小会就不一一列举啦心动不如行动快快把他带回家吧！

【茯苓饼】

茯苓饼虽然有轻微中药味，甜而不腻，但吃起来口齿清香，小编超爱。适合给家里的老人哦。

茯苓夹饼是原本属于清朝末年的时候的宫廷的食品~

现代的茯苓夹饼，选了多种果仁、加上桂花、蜂蜜、海藻、茯苓粉等食物~

味道香甜美味入口即化，真是深受人们欢迎的北京风味小吃了~

茯苓，味甘性平，且有益脾安神、利水渗湿的功效！不仅好吃还对身体好呐！

北京特产茯苓夹饼，原是清朝末年的宫廷食品。茯苓饼，又名茯苓夹饼，是北京的一种滋补性传统名点。制作系以茯苓霜和精白面粉做成薄饼，中间夹有用蜂蜜、砂糖熬溶拦匀的蜜饯松果碎仁，其形如满月，薄如纸，白如雪，珍美甘香，风味独特。因为滋补性强加上慈禧爱吃，所以身价百倍。凡到北京的外地人，大都要到王府井买几盒带回去，以馈赠亲友。

【在哪买得到】王府井百货大楼、北京稻香村

北京的茯苓饼皮薄如纸，颜色洁白，饼的表面还有清晰的图案。饼皮极脆，入口即化。因为很像云南特产药材茯苓，故名茯苓饼。茯苓饼以馅料为主进行制作，这在糕点中是较特殊的。它是北京常年畅销的名特产。

【桂花陈酒】

这个桂花陈酒来头可大了~原本是宫廷秘方叫“桂花东酒”，

那是皇帝和后妃们才能享用的高大上酒品!

用金黄的桂花和大米酿制，喝起来香甜可口、养胃健脾、美容养颜，

反正是各种各样讲究，听着都特别文艺特别小清新~

【酱肉】

当然了，小会作为资深吃货一枚怎么会忘了肉肉呢！什么？你说要减肥，哼！不吃饱哪有力气减肥呀。接下来小会就要给大家推荐方便带回家的月盛斋酱肉了，啧啧，小会看着都要流口水了呢。

地点：东城区前门大街大北照相馆对面的月盛斋。

【北京酥糖】

北京酥糖可是中国三大名糖之一，也是北京地区传统名点之一！

尤其是红虾酥糖！小时候的蛀牙可都是承蒙它所赐~

北京酥糖有着悠久的生产历史，最早源于唐代，

享有：“茶罢一块糖，咽而即消爽，细嚼丹桂美，甜酥留麻香”的美誉！

北京酥糖是中国三大名糖(上海奶糖、广州水果糖和北京酥糖)之一，其中尤以红虾酥糖为上乘佳品。酥糖，在我国有着悠久的历史，北京的酥糖一向享有盛名，其中，又以“红虾酥”最为著名。红虾酥的特点可以概括为“酥、脆、香、甜”四个字。在制作上集中了传统工艺的精华，用料考究。一律选用优质榴花砂糖，高浓度葡萄糖浆和“二八麻酱”，经多次熬炼拔拉折包而成。这种糖皮薄酥脆、糖馅层次清晰，吃起来香甜可口，不粘牙不腻口，吃后不留残渣。

【天福号-买黑皮酱肘子】

天福号年头比稻香村还长，乾隆三年就有了。

稻香村是光绪21年的。好吃的黑皮酱肘子现在也有方便带走的真空包装礼盒哟~

那肥而不腻，瘦而不柴的口感~想想口水都快下来了~

【艾窝窝】

艾窝窝是小编特别特别特别喜欢的一个小吃！！！

是一款用糯米制作的清真风味小吃~形如球状，质地粘软，口味香甜~

而且不仅老北京都喜欢这款小吃，小编很多其他地方的朋友也都时不时的要品味一下这闻名全国的清真小吃喔！

北京流传至今的一种清真风味小吃——爱窝窝，其最突出的特征，归纳概括说来，叫做：“色雪白，球状，质粘软，味甜香。”（引自《北京传统文化便览》）说起京城的这种清真风味小吃“爱窝窝”来，其最初，只不过是属于普普通通的一种清真风味小吃而矣！

【大磨盘柿】

北京的大磨盘柿，也是非常的有名气的~属于老北京的特产之一！

这种柿子个头很大，一般一个都在250g左右~大的一个就有一斤重，

大磨盘柿的口味美味，而且营养丰富！还有降血压、止血、润肠等等功效呐！

【六必居酱菜】

什么？稻香村太常见？什么？肉肉太沉？那就让小会来告诉你一个又独特有轻巧的北京特产吧，六必居的酱菜，

地点：宣武区粮食店街的六必居前门店。

甜酱黄瓜！八宝菜！麻仁金丝！甜面酱也可以来点~。

从小吃到大的酱菜都是六必居买，按斤称~实实在在~

带回家点酱菜，当年夜饭下酒菜还能解解油腻呢~

【怀柔甘栗】

一颗甜栗满口香哇！这样风味独特的小零嘴也是让人回味无穷呢！甘甜适口，营养丰富，皮薄肉厚，糯质松软，简直要醉了！温馨提示下哦，上好的糖炒栗子是不开口的，那些大裂口的露出了果肉，会干涩而且不卫生喔！

地点：地安门路口西南角的“秋栗香”，与北海公园相邻。

帝都的美食的确能让人大快朵颐，但没有精美的手工艺品来的长久。下面，就让小会带大家穿梭于民间手工作坊，甄选出最地道，最实惠的赠送亲友吧！

【驴打滚】

豆面糕又称驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一，它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟的黄米面外沾上黄豆粉面擀成皮，然后抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。豆面糕以黄豆面为其主要原料，故称豆面糕。但为什么又称“驴打滚”呢？似乎是一种形象比喻，制得后放在黄豆粉面中滚一下，如郊野真驴打滚，扬起灰尘似的，故而得名。这一点前人也发出疑问。

驴打滚是老北京传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。驴打滚这个北京土特产可谓是老少皆宜，就是一次不能吃太多，两三个就可以了，小心吃多了不消化哦!

【在哪买得到】护国寺小吃、隆福寺小吃、九门小吃(都是北京正宗的老字号)

【炸酱面】

炸酱面是北京有特色的食物，也称为杂酱面，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称“过水面”或者“凉面”。

【宫廷奶酪】

奶酪是满州人常吃的一种日常小吃，小甜食。清末民初时，老北平城里城外的奶酪铺不过十来家，早年以西华门裏的香蕾轩，甘石桥的二合义以及西长安街的二合轩最富盛名。

【爆肚】

爆肚是北京风味小吃中的名吃，多为回族同胞经营。爆肚早在清乾隆年代就有记载。过去和现时，每当秋末冬初，北京的清真餐馆和摊贩就经营爆肚。北京天桥有“爆肚石”，门框胡同有“爆肚杨”，还有“爆肚冯”、“爆肚满”等最为出名。

【灌肠】

灌肠，灌肠是北京人爱吃的小吃，也是一种大众街头小吃。灌肠在明朝开始流传。《故都食物百咏》中提到煎灌肠说：“猪肠红粉一时煎，辣蒜咸盐说美鲜。已腐油腥同腊味，屠门大嚼亦堪怜。”老北京街头常有挑担小贩经营此食品。