《狂飙》烧了一大堆，宗庆后回应剧中AD钙奶镜头

剧中，猪脚意大利面是对高启强清贫生活的回忆。小时候，他带着兄弟姐妹去吃猪肉面。他没钱，只买碗，妹妹高启兰吃猪肉，二哥高启胜吃面，大哥高启强只能喝汤。每次高启强说他不喜欢吃猪脚和面条，高启盛都信以为真。

直到高启盛长大了，才知道高启强最喜欢的菜是猪肉面。

猪脚面是广东的传统小吃，属于粤菜系。汤色金红，猪腿清澈，汤汁鲜美，猪腿滑爽。

据媒体报道，在被《狂飙》推广后，外卖平台猪脚面的销量每月增长3倍以上。其中，杭州、厦门、上海等城市贸易增长最为显着。不少网友评论说想尝尝大哥喜欢的猪肉粉。剧集走红后，饰演高启强的演员张颂文在评论中教大家广东肉丝面的做法。这种“售后服务”可以得到准确、充分的评价。

肠粉：相传起源于广州西关市泮塘和仙阁。

安心来到路边小店吃个饭，调查组的胡中和季泽也带着惊喜来到这里。两人带着安心试了这家餐厅的肠粉，坚持AA制。结果，看了《戴上显微镜》剧的网友们发现，他们吃的米汤里竟然没有酱油。

之后，导演宣布不加酱油的原因是化妆会闷。拍摄吃饺子的戏时也是如此。大家都吃饺子不蘸醋，道理是一样的。他们不想失去化妆。关于肠粉的起源似乎没有单一的说法。有人说是民国时期广州四关潘堂和香馆首创。也有人说，到清朝末年，广州的大街小巷就已经可以听到稻谷的叫声了。

也有传说乾隆时期出现了“肠粉”。乾隆皇帝下江南时，被食相纪晓岚迷倒，到罗定州吃龙侃词。乾隆吃了这道“凉软爽口”的龙崁肉，赞不绝口，说：“这算不上是肉肉，倒是有点像肠子，为什么叫肠粉呢？”后来回到京城，还是忘不了罗定的肠粉。于是，肠粉流传开来，广东开起了更多的米店。

此前，广州市第八批城市非物质文化遗产名录揭晓，烧麦、肠粉、白切鸡、竹笋面等一批食品类非物质文化遗产项目入选。

鱼：潮州鱼生是当地的美食

“墨老爷子，我想吃鱼。”高启强每次要老莫杀人都会用这句台词，双方默契十足。这句话成了剧中最不合适的台词之一。作为新老鱼店老板，这也很适合角色设定。

从历史上看，食用鱼类的历史可以追溯到几千年前。我国早在周代就有吃生鱼片的历史，盛行于唐代和宋代。但从宋朝至今，除部分地区外，刺身的吃法还保留下来，中国吃刺身的习惯逐渐没落。

各大菜系均有鱼类佳肴。糖醋鱼、臭橘鱼、松鼠鱼等。鱼，作为一道美食，是每年年夜饭上不变的主角。想象一个“年年有加”的好兆头。

潮州鱼生是当地的特色美食。清乾隆皇帝周硕浑在《潮州府志》中提到潮州“以生蚝、虾、鱼生等最为美味”。鱼生指的是生鱼片；用今天的话来说就是刺身，潮州刺身。

看来潮州人早就有吃生鱼片的习惯了，不是隔一两天吃一次。

潮州鱼生使用淡水草阿穆尔。大约三四只小猫，或胖或瘦。不要使用池塘鱼。水库鱼类几乎不存在。最好的是野生河鱼。肉是甜的，干净的，没有什么不同的味道。鱼片薄如纸，洁白如玉，调味的力量掌握在食客手中。

工夫茶：潮州工夫茶艺被列为非国家级遗产

《狂飙》中，当高启强成为鱼贩或发家致富时，功夫茶出现在荧幕上。

现实生活中，2008年，潮州工夫茶艺入选第二批国家级非物质文化遗产名录。据广东省文化和旅游局介绍，潮州工夫茶艺是中国茶道的主要代表，也是中国茶艺中最具代表性的。潮州工夫茶是中国茶文化与地域社会文化相结合的集中体现。其历史可追溯至宋代，在潮汕文化中占有十分重要的地位。据史料记载，潮州工夫茶艺的历史可追溯至宋代，盛行于清代中期。2008年，潮州工夫茶艺被列入国家级非物质文化遗产代表作名录。历史上，工夫茶也随着华侨远渡重洋。它是海外华人，特别是广东和福建华侨生活中不可或缺的一部分。它传达了中国人健康、科学的生活方式。

来源|羊城晚报·羊城派综合央视财经、红星新闻、澎湃新闻、科普中国、银川晚报、汕头发行、人民网广东频道等。

责任编辑|郑宗民返回搜狐，查看更多