圣诞节18种西班牙传统甜品！不容错过的美味

Yemas de Santa Teresa是阿维拉最知名的标志之一，糕点创始人伊莎贝洛·桑切斯（IsabeloSánchez）于1860年首次销售了Yemas de Santa Teresa。后成为注册商标。

Yemas de Santa Teresa仅由蛋黄和糖手工制成，没有任何添加剂。一般以盒售卖，一盒有12个。共有4种口味，原味，巧克力味，茴香味和朗姆酒味。

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Roscón de Reyes

Roscón是一个圆环形的甜品，表层用各色片状蜜饯装饰，内部装满打好的奶油，松露或巧克力。

就像是中国在饺子里面放硬币一样，Roscón里面也装满了惊喜，通常为陶瓷或塑料小雕像，用来 迎接三王节（1月6日，也是西班牙的儿童节）的到来。

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Mazapán de Toledo

托莱多小杏仁饼由杏仁，糖，蜂蜜和鸡蛋制成，是托莱多的象征之一。

尽管其确切来源尚不清楚，但其最广泛的理论是源于阿拉伯在该国统治期间的阿拉伯影响。最早出现于13世纪初，15世纪末。

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Sopa de almendras (Castilla y León)

卡斯蒂利亚圣诞节的传统之一无疑是杏仁汤。制作很简单，由牛奶，杏仁，蛋黄和面包制成。

最普遍的配方为热牛奶（用柠檬或橙皮和肉桂棒煮过）与杏仁碎混合在一起，将切好的面包片放在上面，最后撒一些肉桂粉作为装饰。

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Guirlache de Aragón

Guirlache是源于阿拉贡的特色牛轧糖，由杏仁，蜂蜜和糖和茴香制成。

Guirlache一词来自法语“ grillage”，指烘烤过的东西。市场上有很多选择，其质量和价格也取决于杏仁相对于所用糖的数量。杏仁越多，越丰富，价格就越高。

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Neules (Cataluña)

Neules是加泰罗尼亚圣诞节的典型代表。Neula这个词来自拉丁文，意思是雾。出现在牛轧糖之前。它的外观 类似于鸡蛋卷，但其质地和风味略有不同。

由面粉，糖，蛋清，柠檬皮，香草精和黄油制成。可以单独食用，也可以与加泰罗尼亚奶油，冰淇淋，卡瓦酒搭配食用。

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Goxua de Vitoria

Goxua在巴斯克语中的意思是“好”或“美味”，是巴斯克地区的传统甜点。由著名的糕点厨师LópezSosoaga于1970年代创造。

分为三层：海绵蛋糕，糕点奶油和生奶油。虽然不是专门用于圣诞节的甜点，但通常会在圣诞节时摆在桌上。

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Pestiños (Andalucía)

Pestiños是安达卢西亚地区的传统甜品，一般在 复活节或圣诞节食用。

由面粉，糖，肉桂和茴香制成，与摩洛哥甜品Shebbakiyya非常相似，是家庭聚会的首选甜品。

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Fardelejos de Arnedo (La Rioja)

Fardelejos是拉里奥哈的传统糕点之一，是一种 阿拉伯风味的甜食，始于9世纪和10世纪的Arnedo镇。

由非常细腻的酥油涂层组成，馅料类似于小杏仁饼，但重量更轻，由鸡蛋，杏仁粉，柠檬皮和糖制成。它用糖粉覆盖，矩形形状带有凸起的边缘是其特征。

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Cuscussó (Menorca)

Cuscussó是 最古老的圣诞甜品之一，源于阿拉伯。由黄油，杏仁，糖（可能最初是蜂蜜）和面包制成。

可以看作是一种特殊的牛轧糖或小杏仁饼。也可以在内部塞满火鸡肉，作为一道圣诞菜肴。

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Intxaursalsa (País Vasco)

Intxursaltsa是巴斯克地区少数几个 土生土长的甜点之一，历史可追溯到150年前，是乡村典型的圣诞节晚餐甜点。

由牛奶，奶油，肉桂，核桃和糖制成，可以单独食用，也可以作为牛轧糖和蛋糕的原材料之一。

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Hojaldres de Torrelavega (Cantabria)

托雷拉韦加（Torrelavega），是西班牙坎塔布里亚的一个市镇，也是 油酥点心之都，自2014年以来，每年8月底都会举行 油酥点心博览会。

油酥点心由用面粉，盐，水和黄油制成的面团组成。经过艰苦的揉捏和烹饪过程，形成薄片，变成了松脆的面团。

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Mantecadas de Astorga (León)

Mantecadas是阿斯托加（Astorga）的典型甜品。2004年以来，Astorga设立了受保护的地理标志（PGI）和一个检查并保持质量要求的监管委员会。

Mantecadas通常用烘烤由小麦粉，鸡蛋，牛黄油，猪油和糖制成的面团而制成的，一般作为早餐出现在餐桌上。

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Truchas de batata (Canarias)

红薯鳟鱼是Canarias圣诞平安夜餐桌上不容错过的圣诞甜点之一。虽然名字里有鳟鱼，但其实本质是一种 红薯馅的甜饺子。由红薯，杏仁，糖和面粉等制成。

红薯鳟鱼全年销售，但需求高峰是在圣诞节前夕和三王之间，根据糖果协会的估计，一家Canarias的中型面包店可以售出6,000至7,000单位的红薯鳟鱼。

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Bollo turco de Jerez de los Caballeros (Badajoz)

巴达霍斯（Badajos）是无与伦比的美食目的地，拥有大量优质产品。例如伊比利亚猪，牛肉和羊肉，奶酪和油，水果和蔬菜或甜品和葡萄酒。

在这些甜品中，来自赫雷斯·德·洛斯·卡瓦列罗斯（Jerez de los Caballeros）的 土耳其面包脱颖而出，17世纪就已经出现。成分为杏仁，糖和鸡蛋。

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Mantecados y Polvorones de Estepa (Sevilla)

Estepa mantecados和polvorones的起源于16世纪，这种典型的圣诞节甜品是由于安达卢西亚这一地区生产的谷物和猪油过多而出现的。

原料仅为面粉，猪油和糖，在此基础上可以添加不同味道。如今各大超市都会在圣诞节前出售，有许多不同味道：柠檬，肉桂，巧克力，椰子等。

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Casadielles de Asturias

Casadielles是典型的阿斯图里亚斯甜品。它是一种用小麦粉面团制成的 油炸饺子，其中充满了核桃（或某些地区的榛子），糖和茴香的混合物。

Casadielles也可以用酥皮制成，放入烤箱中。食用时，在表面撒上糖。由于其主要成分是坚果，因此推测其起源可能是阿斯图里亚斯人，也就是前罗马人。返回搜狐，查看更多