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清炖鸡汤 材料:母鸡半只,姜片料酒醋少许,盐,红枣一颗。 做法: 1、将买好的鸡放入烧开的水中飞一下水。 2、将鸡放入锅内,加满水,姜片,少许料酒,醋,红枣一颗,盖上锅盖,大火烧开,气顶上来后大火烧五分钟后改用小火继续炖十分钟左右。 3、气下去后用盐调味即可。 菌菇炖鸡汤 材料:鸡1只,火腿1小块,鸡腿菇1个,金针菇少许,小蘑菇少许,枸杞适量,生姜,大葱,小葱,盐,胡椒粉。 做法: 1.鸡处理干净后待用。 2.锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香。 3.接着加入足量清水,放入鸡及火腿大火烧开转小火炖煮约1小时以上(期间有血沫需要沥出)。 4.菌菇洗净切段。 5.枸杞用热水浸泡备用。 6.鸡汤炖至鸡肉酥烂后加入切好的菌菇继续煲煮,同时调入适量盐。 7.出锅前加入沥干水份的枸杞,撒上葱花,适量胡椒粉即可。 如何炖鸡汤?小编推荐的三种方法炖鸡汤做法比较简单,在家不妨可以试下哦!返回搜狐,查看更多 |
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