菊花为什么要进行杀青处理？

　　菊花在干燥脱水过程中，为了保证菊花的烘干效果，我们会选择使用杀青的方式先将菊花进行处理。那么菊花为什么要进行杀青，杀青又有什么好处呢？今天国信烘干机厂家的技术人员就来给大家介绍一下。

　　杀青概述：

　　杀青主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，防止烘干过程中变色。同时散发青臭味，有利于良好香气的形成。我们根据杀青的这个特点，可以对菊花进行一定的预处理，从而更好的保证菊花烘干后的颜色、香味等的很好保留。　

菊花采摘现场

       菊花杀青的常见方法：

　　1、微波杀青

　　这种是利用微波的特性，将菊花通过电磁波的作用，实现快速杀青处理。需要配置相应的微波设备，投资较大。

　　2、高温蒸煮

　　是比较常用的一种杀青手法，一般是将菊花用高温蒸汽进行蒸制10-20分钟，彻底破坏菊花花瓣中的酶，防止菊花烘干后变色。

　　3、杀青机器

　　是利用专门的杀青机器来进行杀青处理，原理同高温蒸汽杀青。杀青需要单独配置杀青机器，投资成本中等。

热泵菊花烘干房

　　菊花杀青后的好处：

　　1、花瓣完整度好

　　经过杀青后的菊花，烘干之后花瓣紧促，不易脱落。可以很好的保证来菊花的完整度，减少破碎率。

　　2、节省烘干时间

　　菊花没有杀青一般烘干时间需要3-4个小时，杀青过之后可以将烘干时间缩短至2.5个小时，从而提高菊花的烘干效率。

　　3、提高烘干效果

　　菊花通过杀青之后进行烘干，可以从各个方面把控烘干效果，很好的保留来菊花的营养成分和复水性等效果。

国信烘干机厂家

　　综上所述，菊花杀青过之后，烘干效果更好，更符合人们对于菊花的干制品的需求。有需要了解更多的关于菊花烘干的需求，请致电186-3851-6176/微信同号进行咨询。