北京义利食品公司

     　　詹姆斯・尼尔原是英国海轮司厨，他在南京路设的摊位就在英商福利公司(Hall＆HoltzCorp)附近。这家公司在外商中也算是老字号了，至少在1886年之前已有相当规模。詹姆斯晚间做，白天卖，虽然辛苦，但租界里的洋人却喜欢他味道正宗的点心、面包。生意不错。福利公司的老板看中了他的才干，特聘他来经营公司的食品部。从此，詹姆斯的西点面包从小小的街头摊位越升上了一个台阶，有了立足和施展之地。他雄心勃勃地先在上海四川北路租房，后又买下了4500平方米的地皮，建厂房、购机器，他引用中国传统的“先义后利”的儒家思想，结合他自己名字的谐音，为新企业命名“义利洋行”，厂址在愚园路421号。义利洋行规模可观，拥有糖果、饼干、西点、面包车间，前店后厂，并在南京路、静安寺路、贝当路、迈尔西爱路、兆丰公园、法国公园等处设门市部、西餐厅。义利食品讲究特色，面包、蛋糕、苏打饼干都是叫得响的1915年义利“星牌”奶油巧克力参加巴拿马国际博览会荣获金奖。1937年在上海家庭日用工业品展览会再获金奖，人称“金奖巧克力”。义利以其口味地道、新鲜优质的产品，灵活周到、配套便的服务，在租界享有盛誉，在上海声名远播，到20世纪20年代已成为江南著名的食品企业。