夏季吃红豆的好处

夏季吃红豆的好处都有哪些呢?这是注重食疗养生的人群比较关注的问题。众所周知：红豆是一种食疗功效很高的养生食材，经常食用，可起到清热祛湿、消除水肿、实血安神的功效。夏季因为炎热的天气，人们极易出现水肿的情况，这时候非常适合吃红豆。以下就是关于夏季吃红豆的好处介绍。

目 录 赤小豆和红豆有什么区别 夏季吃红豆的好处 吃红豆的注意事项 服用红豆的七大禁忌 红豆养生食谱

1赤小豆和红豆有什么区别

　　每当谈及赤小豆和红豆有什么区别，我们需要从几个细节入手，总体而言二者在区别中又有所联系。

　　1、从本质上看，赤豆又名“赤小豆”、“小豆”。属于一年生草本。花黄或淡灰色。荚果没有毛，种子椭圆或长椭圆形，一般为赤色。原产于亚洲;中国栽培较广。种子富含淀粉、蛋白质和B族维生素等，可作粮食和副食品，并可供药用。红豆，又称海红豆，属于豆科植物，又名赤豆，小豆。红豆性喜光，喜温，味甘，无毒。红豆含有丰富的营养元素，如蛋白质，碳水化合物，脂肪，膳食纤维，各种维生素，胡萝卜素，无机盐等等，吃红豆对人体的滋补作用。

　　2、从外形来看：大体来说两者形状不同，红豆比较圆，赤小豆是细长的，稍扁。

　　3、从用途来看：红豆的体积比较大，最常用的就是用来做美味的红豆沙糖水。而赤小豆体积比较小，最适合用来煲汤或者煮粥来吃，有利尿消除水肿的作用，非常适合产妇食用。

　　4、从口感来看：赤小豆质地坚硬，难以煮烂，同时适合用适量的糖调味，但不宜放盐，否则不利水分的排出。红豆则更软，容易出沙，口感绵密。就纯口感的角度来讲，红豆的确是更适合食用的。可见赤小豆和红豆的区别还是很大的。

2夏季吃红豆的好处

　　1、养心

　　中医认为，夏季重在养心，如果心火过旺则很有可能会引发口疮疖肿、头晕、心悸、烦躁等不适症状。而红豆则具有清热去湿、消肿解毒、补血安神的功效，因此特别适合夏季食用。

　　2、预防低钾症

　　由于夏季酷热的天气，致使我们大量的排汗从而流失钾离子，如果这个时候不注意及时补充的话，很有可能就会导致心肌麻痹而危及生命。因此在夏季多吃红豆，除了可以增进食欲以外，同时还能给人体补充钾离子，从而避免低钾症的发生。

　　3、消除水肿

　　在夏季我们人体大量的往外排汗，也就导致尿量减少，这种情况对于心、肾功能不好的人群来说，很容易导致下肢出现水肿的情况。因此在夏季可以将红豆和鲮鱼或鲤鱼一起煲汤食用，能起到很好的利尿消肿的功效，同时还鞥治疗脚气、腹水、体虚困倦等症状。 以上这些吃红豆的好处在夏季里都是显而易。

3吃红豆的注意事项

　　吃红豆的时候要注意搭配，才能更好地发挥红豆的功效。

　　1、 与红枣搭配。红枣含有丰富的铁元素，红豆也含有丰富的铁元素，二者相搭，可以帮助人们补充铁元素，有利于补血;

　　2、 与薏米搭配。薏米和红豆搭配有利于我们通便利尿，排除毒素，帮助我们减轻身体水肿的现象;

　　3、 与冬瓜搭配。红豆和冬瓜搭配着吃有利于我们降火解暑，滋润我们的五脏，养胃益脾，还可以滋润我们的皮肤，给皮肤补充水分，保持皮肤健康。

4服用红豆的七大禁忌

　　1.红豆不能够和米一起熬煮，否则很容易导致口腔出现口疮这种毛病。

　　2.红豆具有一定的药性，进入身体之后具有很好的利尿消肿以及保持促进心脏活性的功效。但是，如果在红豆的烹饪过程中加入食盐，那么不仅不能够提高药效，甚至还会降低药效。

　　3.红豆具有很好的利尿消肿作用，同时也能够有效的促进肠道蠕动速度加快。小编建议，一些肠胃功能比较弱的患者，日常服用红豆千万不能够贪多。

　　4.中医方面认为红豆性甘酸，服用之后具有利尿的作用。所以在平时千万不能够多吃，否则容易出现尿多以及体形消瘦的情况。

　　5.如果你不小心被蛇咬伤了，那么建议在一百天之内最好不要服用红豆，避免身体健康受到影响。

　　6.红豆也不能够和羊肉、羊肝、羊肚一起服用，否则对身体损害比较大，容易引起中毒的情况。

　　7.尿多的患者也不建议多服用红豆，否则尿频的情况将更加的严重。

5红豆养生食谱

　　1、红绿百合羹

　　制法：

　　绿豆、红豆、百合各20克浸半小时，以大火煮滚后收至慢火至豆熟，加入适量的糖或盐，咸食甜食皆可。

　　功效：

　　绿豆所含的维他命能有助淡化黑色素;红豆能清热排毒;而百合则能滋润肌肤。

　　2、红豆紫米汤

　　制法：

　　将红豆20克及紫米20克洗净浸过夜，将浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用时可加入适量蜂蜜。

　　功效：

　　红豆本身有利尿作用，有助改善水肿，碳水化合物含量高，可作为日常食物，注意紫米较不易消化，一次不宜过量进食。

　　3、美白祛斑汤

　　原料：绿豆5钱、红豆5钱、百合5钱。

　　做法：

　　a、将绿豆、红豆、百合洗净，用适量清水浸泡半小时。

　　b、大火煮滚后，改以小火煮到豆熟。

　　c、依个人喜好，加盐或糖调味皆可。

　　功效：清热美白，滋润肌肤。

　　4、去水消肿汤

　　制法：

　　将生薏仁20克、红豆30克洗净浸约半日，沥干备用。薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火，放凉后即可食用。

　　功效：

　　此汤水有助养颜美容，益气养血、利水消肿。红豆可益气补血，利水消肿;薏仁可健脾利水，清热排脓。

　　5、红豆陈皮排毒粥

　　材料：红豆200克 陈皮5克 盐少许

　　制法：先把红豆浸泡半个小时。然后把500毫升清水煮滚，放入红豆，煮30分钟左右，把红豆煮熟，熄火。先用热水把陈皮浸软，待红豆煮熟熄火后就放入陈皮，上盖，焖10分钟，放入盐调味即可食用。

　　6、莲子百合红豆沙

　　材料：

　　红豆500G、白莲子30G、百合10G 、陈皮适量、冰糖约500G。

　　做法：

　　a、先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时;

　　b、煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中;

　　c、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时;

　　d、煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。