太好吃了！福建这10道早餐，简直是清晨起床的动力~

第四集登场的福安水煎包，大人小孩都爱吃。店名随意，开在二十四米路，老客都亲切地称他二十四米路煎包。

煎包比较上火，老板弄了一个独门猪肺汤，用生地炖猪肺，清凉降火，是煎包的好CP。

水煎包和普通煎包不同，煎制的过程中要加入凉水，防止煎包烧焦，出品皮脆，咬开之后多汁味美，啊~~！想吃！

二十四米路水煎包

福安市赛岐二十四米街城隍庙路口对面

02

芋子包

软糯弹牙 一碗管饱

阿兵小吃是车站小摊子，连铺头名字也是去年才取的。老板娘说想打个名号出去。

他们家卖的东西挺简单的，酸菜炒饭是热门，不够卖。售罄之后也可以点他们家的芋子包。

芋子包是老板娘用新鲜芋头捣的，加入木薯粉，是个功夫活。芋子包趁热吃，滑滑嫩嫩的，咸香浓郁，让人欲罢不能啊！！

阿兵小吃

永定抚市镇车站对面

03

牛杂汤

汤鲜味美 膨胀补力

平平无奇的牛杂汤，选材是很关键的。看老板切肉就知道人对食材的选取是有一本心经的。

牛杂汤、牛百叶，牛肠汤，每一碗都看得我眼冒星星，汤汁的鲜美隔着屏幕我都能感受到！

牛杂汤喝不过瘾的，店里有搭配葱油拌面和米饭，米饭是用铝盒装的，老板娘说每天早上大概要供应150盒左右，有老熟客一吃就是10盒，我的天。

平平早餐店

永定市抚市镇抚兴东路中国邮政储蓄对面

04

柴火土灶面

原汁原味 仅此一家

漳州的柴火土灶面，是老板的爷爷传下来的。犀利的老板娘说，外面有很多模仿他们家的，全都和他们没有半毛钱关系，漳州仅此一家。

闽南土著看了暗吞口水，面可以选碱面或面线，配料有猪肝、瘦肉、肥肠、小肠，任君挑选。

平时店里两口锅，灶上的柴火烧着，老板太忙碌，老客人还会帮忙添一下柴火，果然是人情味老店。

添仔古早味柴火面

漳州龙海市海澄镇民主路38号

05

九门头

一盘吃下一头牛

客家涮九门头，老板说这种东西一般就是早上吃，因为食材刚买回来，最新鲜嘛。

所谓九门头，就是牛身上九个精华的部位。所以有人戏称，吃九门头就是吃掉一头牛。

九门头用米酒涮，加入当地的小黄姜炒制成的调料，是吃九门头的灵魂。龙岩当地人宿醉的第二天，也喜欢来一份九门头，以酒醒酒，日子越过越有。

杨铭生涮酒店

龙岩市连城县莲峰镇新连巷50号

06

闽南糊

食材新鲜 一锅百味

闽南糊居然是霞浦经营的店，老板夫妇应该是闽南人，因为老板娘说喜欢唱《一条手巾仔》，这是地道闽南歌呢。

说起闽南糊这个东西，我是有印象的，小时候我们那边有人结婚，是要准备的—炒芋圆！！后来听说制作挺麻烦的，而且大家经济条件越来越好，煮一大锅这个东西也没人吃，已经很少人做了。

这家闽南糊卖2样，炒的闽南糊和汤煮的粿仔。价格一样，店也开了很久，老顾客一堆。

炒闽南糊用地瓜粉，挺累的，火候要到，要一直翻炒，避免糊锅。他们家好吃的秘诀就是料也放得太多了！！！

黄妹闽南糊

宁德市霞浦县三沙电影院对面小巷

07

绿豆爽

夏天绝配 口感爽翻

一个姐妹花早餐粥铺店，绿豆爽是招牌。啊，你看看这顺滑的质地，夏天喝上一碗飞上天吧！

这家绿豆特殊处理的，绿豆不带壳，所以吃起来口感顺滑，绵爽。有些孩子从小吃到大，离开了漳州还念念不忘，据说北方是吃不到这种做法的。

除了绿豆爽还有八宝粥、麦粥、粽子等等，每天限量供应各一锅，卖完撤摊。老板娘说等她儿子需要他帮忙带小孩了，就退休。那么，考虑夏天去吃一碗~

姐妹粥铺

诏安县文化古街与阳光路交叉口西50米

08

老妈包子铺

祖传手艺 松软咸香

罗源这家包子铺，据说开了200多年了！厉害了！二儿子挺年轻的，从福州回去承接祖业，现在包子铺是家族协作，生意红火得不得了。

姐夫揉面，老妈管控馅料配方，包包子，二儿子蒸包子。每天凌晨一点多就开始陆续忙碌起来。包子一出锅都是抢的架势。小孩子们都很喜欢它这个包子的味道，馅料甜甜的。没错了，甜甜的就知道很福州。

吃包子搭配豆浆或锅边，都是很道地的福州传统早餐吃法哦！

老妈包子铺

罗源县凤山镇府前街5号楼001号店

09

簸箕板

细腻喷香 物美价廉

武平簸箕板不是肠粉！虽然外形真的很像。这家铺子是学生店，小本买卖，做的主要是学生生意。

簸箕板的灵魂就是最后这一勺的葱油！那味道香的啊，如果食物有记忆的味道，簸箕板=葱油香。

武平人人喜欢的簸箕板，簸箕板用老米做，摊平摊薄，嫩滑细腻，而馅料主要是各种蔬菜，和小伙伴一起的话，可以一人一种，互相share哦！

武平簸箕板

龙岩武平二中公交车站附近

10

福清滑

酸酸臭臭就是我

唯一一家福州市区的店！居然是一家福清滑店。老板说，店里六成以上的顾客是福清人。

所谓“滑”，就是用地瓜粉包裹食材，抓匀煮汤，万物皆可滑。这家的主打是瘦肉滑、命鱼滑、海蛎滑。

福清滑汤的显著特色就是汤里的酸笋！发酵的酸笋酸酸臭臭，喜欢吃的人觉得很香，不喜欢的人闻到就会捂鼻子。但只要一张嘴，就没有人能抵抗住这酸笋的诱惑！返回搜狐，查看更多