药膳老鸭汤的美味有营养做法

药膳老鸭汤的美味有营养做法

药膳老鸭汤既营养又滋补，能够调节好身体机，能我们拥有强壮

的身体，是一道常见的美味汤。店铺给大家分享药膳老鸭汤怎么做有

营养，希望大家喜欢。

制作药膳老鸭汤的食材

制作药膳老鸭汤的步骤

1.

鸭子杀完切块清洗干净

2.

另补拍的部分药材洗干净投用

3.

放沙煲锅下水，下药炖煮

勿盖上盖，大火烧开捞掉食材泡沫

4.

捞掉泡沫改最小火

5.

调味吃前下，最少慢煨一个小时。静待煲汤

6.

靓汤

立冬吃老鸭汤好吗

1

、立冬吃老鸭汤的保健功效

中医认为

,

鸭肉可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水

,

具有养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿之功效。

鸭肉适用于体内有热、上火的人食用

;

发低热、体质虚弱、食欲不振、

大便干燥和水肿的人

,

食之更佳。

同时适宜营养不良

,

产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽

干口渴者食用

;

还适宜癌症患者及放疗化疗后

,

糖尿病

,

肝硬化腹水

,

肺结

核

,

慢性肾炎浮肿者食用。

2

、炖老鸭汤宜放姜和萝卜

我国饮食习俗有“冬吃萝卜夏吃姜

,

一年四季都健康”之说

,

冬天则

可以很好地把萝卜和姜二者兼顾到一盆老鸭汤里

,

将健康饮食推向极致。

淮扬菜里有一道名菜叫“姜母鸭”,就是做老鸭汤时加进大量的老姜

,

鸭

肉的寒遇上老姜的热

,

中和成一道性情温和的老汤

,

颇符合中国中庸、辩

证的饮食哲学。而用萝卜炖麻鸭

,

则有清热、润肺、止咳的功效。

2

、立冬进补注意

除了老鸭靓汤之外

,

养生专家指出

,

类似萝卜炖羊肉、羊肉火锅之类