奶油蛋糕好吃还是慕斯蛋糕好吃？

个人更喜欢吃慕斯蛋糕，入口即化。

特别是抹茶口味的，相比不会太腻。

如果是奶油蛋糕的话，建议挑选动物性奶油蛋糕，口感也很棒。

除了以上两款，想要提拉米苏，豆乳盒子，舒芙蕾，芝士蛋糕，爆浆芝士，榴莲千层等。（后面想到再来补充）

提拉米苏：

豆乳盒子：

舒芙蕾：

芝士蛋糕：

爆浆芝士：

榴莲千层：

从百度搬运整理了下：

一、制作过程：

1.慕斯蛋糕。

慕斯蛋糕是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用。是现今高级蛋糕的代表.慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型，色泽，结构，口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。

慕斯属于西式点心冷冻点心类下的胶冻类点心。一般由糖、水或牛奶、果汁、巧克力、胶质（动物胶原）、淡奶油或鲜奶油等原料构成。经过加热、混合、冷冻等工序制作。

慕斯蛋糕＝慕斯＋蛋糕。

鲜奶蛋糕＝原料中有鲜奶成分或由鲜奶油装饰作成的蛋糕。

2.奶油蛋糕：

奶油蛋糕是用鸡蛋奶油制作的一道甜品。奶油蛋糕是一种将奶油涂在蛋糕表面上的糕点制品，凸显出浓浓的奶香味以及蛋糕的香软。

奶油蛋糕分两种：重奶油蛋糕；轻奶油蛋糕。

我们可以吃到的奶油一般分为植物奶油和动物奶油的这两种奶油，对于动物奶油来说，它的质地相比于植物奶油来说会更加的细腻一些。

虽然说动物奶油的质地会更加的细腻，但是动物奶油里边一般都是不含糖的，所以说在制作奶油蛋糕或者是制作一些其他的美食的时候，如果要打发的话，也是需要另外加入一些白糖的，再把奶油打发以后也可以放在冰箱里面冷藏，冷藏过后再吃起来，口感也会更加的好吃，就像冰淇淋一样，不过在使用的时候则需要进行加热。

虽然说动物奶油在吃起来的时候会更加的好吃一些，不过动物奶油在保存的时候想要更好地保存的话也是不容易的，因此如果动物奶油已经打发的话，一定要及时的吃完。

而植物奶油和动物奶油相比，它本身是含有一定的糖分的。

但不管是植物奶油还是动物奶油，都要在短期内吃完，千万不要放的时间太长了，而且植物奶油里边的反式脂肪酸也是特别的多地，因此在平时吃植物奶油的时候，也不要吃得太多了。

二、慕斯和奶油蛋糕区别：

1.食用慕斯蛋糕有别于普通的奶油蛋糕：10摄氏度是它的最佳食用温度。

2.慕斯蛋糕是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。

3.一个用奶油直接做出蛋糕，另一个是用奶油加入鱼胶粉后做成的蛋糕。

4.慕斯蛋糕是一款在奶油里增加了果酱的普通蛋糕，然而这种慕斯蛋糕在常温下都不会变形的！纯真的慕斯蛋糕的制作工艺是非常复杂的，对温度的控制非常严格，因为慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以在整个制作过程里面都处于低温环境。奶油蛋糕：一种将奶油涂在蛋糕表面上的糕点制品，凸显出浓浓的奶香味以及蛋糕的香软。