品牌介绍

民国初年，下半城南纪门的宰房街。一对马氏兄弟廉价收购不易售出的牛毛肚和血旺。

开了一家以毛肚为主要菜品，仿市井“水八块＂吃法的红汤毛肚火锅馆。这就是现代火锅的发源。

直到抗战时期，较场口街边仍有一位马婆婆开着一家正宗毛肚火锅。

之后，侄女“珮姐＂接过店铺，扩大经营，做成了【珮姐火锅馆】。因装修体面，常受周旋、胡蝶等名媛光顾。

再后来，格局变化，几经颠簸，方子传给了珮姐孙儿，也是如今【珮姐老火锅】老板颜冬生。

时至今日，他谨记“珮姐＂以天然香料调和的传统方子，

坚持让食客在健康中享受美味。

佩姐火锅：佩姐火锅获得（重庆火锅五强），重庆火锅人气前三强的荣誉佩姐火锅创立到现在都没有忘记项目很初的目的，自始至终都是一家以餐饮消费为前提，驱动饮食文化为发展动力的综合性质饮食文化公司佩姐火锅：重庆排队王之称的珮姐老火锅，以祖传锅底口感麻辣鲜香回甘、味道厚重而不干辣、不上火不伤肠胃、菜品新鲜特色而闻名。