虾滑的6种家常做法,又滑又嫩,好吃到流泪! | 您所在的位置:网站首页 › 手工圆仔怎么做好吃 › 虾滑的6种家常做法,又滑又嫩,好吃到流泪! |
02 虾滑的花样吃法 1、虾滑紫菜汤 准备材料: 紫菜少许、虾滑适量、葱花适量、盐少许、香油几滴 做法步骤: 1、紫菜提前泡发后洗干净,烧一锅开水放入紫菜,小火5分钟后勺入虾滑煮2分钟; 2、撒上葱花,加盐调味并浇几滴香油即可。 2、虾滑番茄浓汤 准备材料: 番茄2个、虾滑300克、金针菇少许、姜葱少许、油盐适量、生抽半勺、白糖少许 做法步骤: 1、番茄洗净去蒂划十字,放入开水里泡5分钟取出去皮切丁; 2、金针菇洗干净撕小朵,姜切成姜丝,葱切成葱花备用; 3、炒锅下油,下姜丝葱白炒出香味,然后倒入番茄和少许盐炒出红汁,再倒入一碗开水大火煮开; 4、转小火下虾滑,下完虾滑再下金针菇,并加入半勺生抽和少许白糖调味; 5、盖锅盖焖5分钟,出锅前撒上葱花即可。 3、 水煮虾滑 准备材料: 虾滑适量、姜丝蒜末、豆芽少许、菌菇少许、香菜碎、熟白芝麻、食用油、豆瓣酱1勺 做法步骤: 1、豆芽洗净放入开水中烫30秒捞出沥干,菌菇洗净放入开水中烫1分钟捞出沥干; 2、热锅下油,下蒜末姜丝爆香,加入香辣豆豉酱(不吃辣的加郫县豆瓣酱)炒出红油后倒入开水中小火煮3分钟; 3、冰箱里取出虾滑,用勺子一团团勺入锅里煮2分钟; 4、豆芽和菌菇铺在碗底,倒入虾滑汤汁并撒上蒜末、香菜末、熟芝麻,最后烧少许热油淋上即可。 4、鲜虾滑蛋面 主料:虾仁56个,鸡蛋1个,芦笋45根 ,香菇3朵,挂面适量 辅料:盐 ,白胡椒,鸡粉或鸡汁,水淀粉选用 做法: 1、虾仁洗净,用一勺盐和一勺白胡椒抓匀腌一会儿。芦笋洗净掰成两段。香菇泡发切丁 2、烧水,水滚起来的时候下面。根据自己口味可以加一点盐调味。我用的普通的挂面,大家也可以用其他喜欢的面 3、水再次滚起来的时候放入虾仁和香菇丁 4、再加两次冷水让面煮熟。然后放入芦笋 5、再加入适量的白胡椒和鸡粉调味 6、把鸡蛋打散,然后慢慢倒入锅里,一边倒一边快速搅动让鸡蛋变成好看的蛋花。 7、再次滚起来后可以用水淀粉勾个欠也可以直接出锅 小贴士: 这是一个人的量哟人多的时候大家可以酌情加减。嫌麻烦的话香菇也可以不加 5、鲜虾滑蛋 材料:鸡蛋3个,鲜虾3-5只,小葱3根,盐适量,生抽适量 1、三个鸡蛋打散,水和鸡蛋1:1的比例 加入几滴油,适量盐 2、三种主料:鸡蛋,虾,小葱. 3、隔水上锅蒸15-20分钟,出锅 6、虾滑蒸蛋蒸豆腐 主料:虾100g,豆腐2块,鹌鹑蛋8个 做法: 1、2块豆腐放锅里煮一下,水里放点盐,去豆腥 2、煮豆腐的时候,把虾仁碾碎,放在碗中,顺时针方向搅拌,稍微放点黄酒和鲜酱油,搅拌到能抱团就可以了 3、把锅里的豆腐捞起,每一块分成4份,挖掉豆腐中间的部分 4、把中间挖出来的豆腐和虾滑一起搅拌,放进挖好的豆腐块里 5、最后在上面打上一个鹌鹑蛋,热水蒸6分钟就可以起锅了 6、蒸前再淋点鲜酱油,蒸6分就好了返回搜狐,查看更多 |
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