芹菜藕丁的做法,怎样做最好吃

芹菜145克；莲藕180克；

盐适量；鸡精适量；

1：食材：芹菜、莲藕

2：将芹菜摘去叶子去根、洗净。

3：放在案板上切成段，待用。

4：将莲藕洗净、去皮。

5：放在案板上切成丝。

6：烧锅倒油烧热，下入切好的莲藕翻炒一下。

7：接着，加适量的清水。

8：翻炒翻炒至莲藕断生。

9：然后，合入切好的芹菜翻炒翻炒。

10：最后，加适量的盐。

11：加适量的鸡精。

12：调味炒匀，即成。

13：出锅装盘。

莲藕350克；瘦肉100克；小红椒3根；香芹10克；蒜子5克；

油适量；牛肉粉5克；盐0.5茶匙；糖0.5茶匙；老抽1茶匙；生粉1茶匙；

1：清洗干净食材。

2：所有食材均切粒备用。

3：锅烧热，放油，下瘦肉丁。

4：炒至8成熟盛起备用。

5：锅内留底油，藕丁下入翻炒。

6：炒至藕丁变色，加入蒜子继续炒香。

7：接着把事先炒好的瘦肉丁，以及红椒，香芹丁放入。

8：调入适量的盐，糖，老抽，牛肉粉炒匀。

9：临出锅用少量生粉水勾芡即可。

1.藕丁在炒制的过程想要爽脆的口感，可往里加入少许凉水，这样炒出来的藕丁口感爽脆且白净。2.最后的生粉芡起到的作用是把味道完全包裹在食材上的，如果不喜欢可忽略。3.瘦肉丁也可改为鸡肉或其他肉类哟。

芹菜800克；莲藕700克；肉末400克；豆干150克；饺子皮500克；鸡蛋3个；

酱油适量；料酒适量；橄榄油适量；紫菜适量；榨菜适量；香葱适量；细盐适量；

1：备好如图所用材料。

2：将芹菜焯制后改刀备用。

3：将所芹菜，莲藕，肉末都改刀备用，再煎好鸡蛋加入。

4：按个人口感加入调味料。

5：调配好后备用。

6：将馅料包制在饺子皮里。

7：锅里加水煮开，将包好的饺子下锅。

8：按个人喜好调配好汤底。

9：饺子煮至浮起，即可关火。

10：将饺子连同汤一并打至在调好的汤底里即可。

按上面的食材配料，所用的馅料还有多一部份下来，多下来的馅料可以另外炒制起来，配粥是极好的。

芹菜250g；胡萝卜10g；黄椒10g；红椒10g；方腿10g；

油30g；盐10g；鸡精2g；

1：将芹菜去叶去根切小段.黄椒红椒胡萝卜方腿切成小段出水备用

2：锅内放油烧热放芹菜炒1分钟

3：蒋黄椒红椒胡萝卜方腿倒入锅中加盐鸡精翻炒

4：美味出锅

米饭100g；莲藕100g；榨菜30g；香菇5朵；鸡蛋1个；

油适量；玉米粒适量；油菜适量；

1：莲藕、榨菜、油菜、玉米粒洗干净，备好米饭、鸡蛋。

2：榨菜、香菇、油菜切成丁。

3：莲藕切成丁放到冷水中。

4：起油锅，鸡蛋入锅炒碎后盛出。

5：再起油锅，榨菜、香菇、玉米粒入锅炒。

6：莲藕丁入锅炒。

7：米饭入锅炒。

8：油菜入锅炒。

9：鸡蛋入锅炒，炒均匀关火。

10：盛出享用。

1、食材搭配依据个人偏爱。2、食材入锅时间依据熟的难易度。

莲藕150克；猪瘦肉50克；精盐1茶匙；淀粉1茶匙；干辣椒2个；米醋1茶匙；

青椒100克；油2汤匙；料酒1茶匙；生抽1茶匙；白醋1茶匙；

1：将莲藕去皮，切成丁，

2：用白醋水浸泡10分钟，

3：青椒洗净，切成丁，

4：猪瘦肉切丁，用1茶匙料酒、1茶匙生抽和1/2茶匙盐，抓匀腌10分钟，

5：炒前加入1茶匙淀粉和1茶匙油抓匀，

6：锅中倒油，中火加热，下肉丁滑散，

7：炒至变色后盛出备用，

8：锅中倒油，下辣椒和大葱爆香后，下藕丁翻炒，

9：点少许水，翻炒至六成熟，

10：加入肉丁翻炒，

11：加入生抽和醋，

12：加入青椒丁，翻炒，

13：炒至断生后加入1/2茶匙盐，翻炒均匀，

14：关火后出锅装盘。

藕切好后，要用白醋水泡一下，可避免变色，并且炒时更加脆爽。

鸡丁适量；

芹菜适量；辣椒适量；

盐适量；油适量；酱油适量；味精适量；料酒适量；

1：子鸡切丁，切点芹菜和辣椒。

2：先炒鸡丁，。

3：淋点料酒，放点辣椒。放点盐炒匀。

4：再放点清水，淋点酱油。

5：煮十分钟。

6：收汁，放进芹菜炒匀。

7：出锅进放点味精即可。

8：出锅上桌。

沙丁鱼4条；芹菜1棵；

蒜适量；油适量；酱油适量；蚝油适量；糖适量；

1：准备好芹菜和沙丁鱼

2：蒜白切小块，跟酱油，蚝油，糖，加一点点水调成酱

3：热锅热油，把鱼放进去煎一会，两面微微有点黄就可以出锅了

4：留底油，下芹菜翻炒，调入一点点盐，主要是有有点低味

5：把调好的酱汁倒进去

6：把煎好的鱼放进去，要让鱼吸到酱汁

7：盖锅盖焖两分钟就可以出锅了，装盘的照片忘记拍了，只好用锅的了

藕300克；姜适量；盐适量；

酸菜1袋；红椒适量；食用油适量；

1：准备食材。

2：藕去皮切小丁。

3：酸菜泡一泡，切碎。

4：红椒切丁，姜切丝。

5：锅里入油，炒香姜丝。

6：加入藕丁快火翻炒，边炒边添入少许开水。

7：加入酸菜炒匀。

8：加入红椒丁，少许盐。炒匀。

9：装碟。

1、买来的酸菜要泡一泡，再清洗干净。2、酸菜中有盐分，加盐要少量。3、也可以用红干椒。

藕片半根；芹菜叶适量；鸡腿一只；

生姜适量；葱段适量；

盐适量；鸡精适量；

1：藕片，芹菜，鸡腿肉，葱，姜。调味料：盐，鸡精。

2：鸡肉一定要先过水，这样可以把血水过出去，我是用的鸡腿肉，老公说喝汤吃肉是最好的了，好吧，那么今天就用鸡腿肉了。在鸡腿上面多划几刀，这样一是容易熟，二是容易入味，而且血水还都可以出来。

3：芹菜也要过水，一般的绿叶菜我都会过水之后再烹调。

4：藕片和鸡肉还有葱姜都放在一个锅子里进行煲汤的过程，时间不用太长一个小时左右就可以的，鸡肉可以分离，没有血水就可以的。如果小伙伴们不确定是否熟了可以拿一根筷子插入鸡肉，如果没有血水了可以插透了就证明熟了。

5：肉熟了之后再放芹菜叶子因为芹菜很容易熟的，之后再放盐调味就好了。我们一定要在后放盐，这样可以少摄入一些盐，少盐少油还是对健康有利的。大家可能也看出来了，这个汤我没有放油，因为鸡腿上面有鸡皮，煲汤的时候鸡皮就可以释放一些油。

6：当当当~菜品上来了，我是很喜欢喝汤的，而且很喜欢喝这种味道比较清淡，口感酸一些的汤。

1.切记不要买太肥的鸡腿，否则汤就会有点油腻了。2.切记不要放油，不要提前放盐。3.鸡腿肉和芹菜叶子之前都要过水。4.汤的味道是酸酸的，不太喜欢吃酸的东西可以多把芹菜过一会水。