牛血清在细胞培养中的作用及产生的常见问题

牛血清在细胞培养中的作用及产生的常见问题

现代生物技术包括基因工程、

细胞工程、

酶工程和发酵工程，

这些技术的发展几乎都与

细胞培养有密切的关系，

特别是在生物医药领域，

细胞培养更具有特殊的作用。

比如基因工

程药物或疫苗在研究生产过程中很多都是通过细胞培养来实现的，

基因工程乙肝疫苗大多是

以

CHO

细胞作为载体；基因工程抗体药物的制备也离不开细胞培养。细胞工程领域更离不

开细胞培养技术，

杂交瘤单克隆抗体的研究制备完全是通过细胞培养来实现的，

发酵工程和

酶工程有的也与细胞培养密切相关。

总之，

细胞培养在整个生物技术产业的发展中起到了很

关键的核心作用。

细胞培养的发展，

培养基的质量是关键，

而培养基的构成中动物血清对细

胞的生长繁殖起着重要作用。

在动物血清中牛血清的应用又是最广泛的，

所以牛血清的质量

好坏直接影响生物制品的质量和安全性。

一、牛血清的主要成分

牛血清是一种成分复杂的混合物，其大部分成分已为人所知，但还有一部分仍不清

楚，

而且血清的组成及含量通常随供血动物的性别、

年龄、

生理条件和营养条件不同而存在

差异。牛血清主要成分有以下几类：

1

、蛋白质类

包括白蛋白、球蛋白、

α

-

巨球蛋白（抑制胰蛋白酶的作用）、胎球蛋

白（促进细胞附着）、

转铁蛋白（能结合铁离子，减少其毒性和被细胞利用）、纤维粘连

素（促进细胞附着生长）等；

2

、多肽类

主要是一些促进细胞生长和分裂的生长因子，最主要的生长因子是血

小板生长因子，

还有成纤维细胞生长因子、表皮细胞生长因子、神经细胞生长因子等，

虽然

在血清中含量很少，但对细胞的生长和分裂也起着重要作用；

3

、激素类

激素对细胞的作用是多方面的。包括：

胰岛素：促进细胞摄取葡萄糖和氨基酸，与促细胞分裂有关；

类胰岛素生长因子：能与细胞表达的胰岛素受体结合，从而有胰岛素同样的作用：

促生长激素：促进细胞增殖的效应；

氢化可的松：血清中含有微量该成分，它可能具有促细胞贴附和增殖作用。但有人

证明，血清中

的氢化可的松，在细胞密度较高时可能有抑制细胞生长和诱导细胞发生分化

的作用。

4

、其他成分

如氨基酸、葡萄糖、微量元素等。在合成培养基中这些成分的作用

并不明显，与蛋白相结合的微量元素对细胞生长起促进作用。

二、牛血清在细胞培养基中的主要功能

牛血清是细胞培养中用量最大的天然培养基，含有丰富的细胞生长必须的营养成

份，具有极为重要的功能。