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麦当劳、肯德基之类的快餐在国外像国内那样受欢迎吗?

2023-04-20 23:40| 来源: 网络整理| 查看: 265

题主问题里的“国外”有没有更具体的地域划分?

我单说一下麦当劳和肯德基在中国国内和欧美国家的情况吧。

麦当劳和肯德基,放在国内或者国外,这类食品的定位都是快餐,在国内受欢迎一方面是来自文化营销。中国可以说是最近几十年才真正的吃饱饭,肚子不空了思维才会跳出去,这时候才接触去想当下生活框架外的东西,而麦当劳肯德基这一类外来快餐的涌入,是伴随着中国社会经济的发展追根溯源的。我们先来分析一下为什么麦当劳和肯德基可以得到这么大的欢迎。一方面是中国的消费者或者说中国人中骨子里就有一种文化上的自卑感,其实这个文化上的自卑感可以作为崇洋媚外最直观的解释。当然这个和近现代世界历史和新格局的形成密不可分。所以,麦当劳和肯德基以其说是一种外来食品的市场涌入不如说是一种外来文化的涌入。中国人的这种在文化上的自卑感就导致了群众对外来的食物和文化有自带的新鲜感和认同感。所以在最初麦当劳和肯德基打入中国市场的时候,这种文化上的优势自然就成了产品营销上的优势,我们小时候吃麦当劳吃肯德基,那是得了好成绩有了好表现才能吃的,甚至为了吃肯德基麦当劳宁愿不要新的玩具。另外一点,新鲜事物大家都喜欢,有了欧美食物这个噱头的铺垫,加上这些炸鸡啊汉堡啊,它本来就不是本土的东西,而人天生就有一种对新鲜事物的追求和探索的欲望和本能,这就导致最开始很多人趋之若鹜的要尝尝。还有最重要的一点,一种食物能不能长久稳固的发展下去主要还是看好不好吃这个最原始最直观的体验。而麦当劳和肯德基这类快餐,原本的味道和食物方格就和本土的饮食风格没有本质上的冲突,再加上近入国内市场后融入了一些中国传统餐饮的东西,使食物能对的上大部分人的口味。其实不光是麦当劳肯德基,关类似的牛排也是一样的。

前面说过了麦当劳和肯德基属于快餐,那什么是快餐呢,快餐这个词其实最开始源于西方欧美国家,快餐的定义是可以迅速准备和供应的食物,大部分可以外带或外卖,有便捷和大众化的优点,便捷说的是很多快餐不语言餐具直接用手拿来食用,大众化是食物价格不贵大部分人能把它作为正常的食物负担得起。那问题就好解释多了,在国外,麦当劳和肯德基其实就跟国内的杭州小笼包沙县小吃兰州拉面这类食物一样,可以做主食可以做临时填饱肚子的小食来吃。从这个层面去考虑,这个问题就容易多了,既然是在国外它是一种日常食物,麦当劳肯德基汉堡王,都是不同的食品加工销售企业而已,那他们卖的东西,就是国外群众的日常食物。不存在受不受欢迎,而是哪家企业做的东西销量更好而已。从麦当劳和肯德基两家企业在中国和美国的市场份额来分析,肯德基在中国国内卖得比麦当劳好,而在美国,麦当劳要比肯德基卖得好。



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