超高层住宅厨房排烟气道尺寸研究

超高层住宅厨房排烟气道尺寸研究

摘要：目前，在新建住宅厨房集中排风系统的设计中，大多直接选用图集规范

的管道尺寸，但对超高层住宅排气管道的尺寸设计，图集规范尚不完善。这就导

致在一些超高层建筑中为满足排风能力，管道尺寸设计的过大，占据较大的公共

空间，若一味的减小管道尺寸又会影响排风能力。本文设计计算了在一定同时开

机率的工况下，能够满足厨房排油烟需求的最小管道尺寸，对超高层住宅厨房排

烟气道的设计具有指导意义。

关键词：住宅；厨房排烟；设计

前言

对于超高层住宅，《津

09SJ116

住宅厨房、卫生间排气道（变截面、防火）》图集中给

出了

A

、

B

两种排气道形式，

A

系统厨房排气道主要针对低层及高层住宅，为等截面单排气道

形式；

B

系统厨房排气道的设计对象包含

40

层以上的超高层住宅，超高层住宅的排气道有两

根，从有第二根排气道开始，第一根排气道不再设置进气口。

表

2  B

系统排气道选用表

集中式排烟气道中，由于不同楼层的烟气所经管路长度不同，排烟气量的垂直差异非常

普遍。理论分析和工程实践经验都说明集中式排烟气道的尺寸越小，不平衡的情况越严重，

底层用户的排烟气量越难达到要求。本文在超高层集中式排烟气道的设计计算中，以首层为

最不利研究对象，即当首层能够满足排烟气量要求，排油烟机全压大于管道阻力及风帽阻力

损失时，排烟气道尺寸能够满足设计要求。另外，笔者认为两根排气道的设计方案减少了高

层部分的厨房使用面积，因此，对

40

层以上的超高层住宅设计单根等截面排烟气道，与图

集的设计形式对比，分析优劣。

        1

厨房排烟气道形式

我国对厨房及卫生间排气道的设计提出了一些规范要求。

GB50096-2011

《住宅设计规范》

6.8.2

规定

“

厨房、卫生间的共用排气道应采用能够防止各层回流的定型产品，并应符合国家

有关标准。排气道断面尺寸应根据层数确定，排气道接口部位应安装支管接口配件，厨房排

气道接口直径应大于

Φ

150mm

，卫生间排气道接口直径应大于

Φ80mm”

。在条文说明

5.8.6

中提到

“

厨房排油烟机的排气量一般为

300m3/h

～

500m3/h

，有效进风截面积不小于

0.02m2

，

相当于进风风速

4m/s

～

7m/s”

。

        6.8.2

中提到

“

为保证排气道的工程质量，要求选择排气道

产品时特别注意其排气量、防回流构造、严密性等性能指标。我国目前住宅使用的共用排气

道，一般是竖向排气道，利用各层住户的排油烟机向管道增压排气。由于各层住户的排油烟

机输出压力不相等，容易产生上下层之间的回流。因此，应采用能够防止各层回流的定型产

品。同时，层数越多的住宅，要求排气道的截面越大，如果排气管道截面太小，竖向排气道

中的压力大于支管压力，也容易产生回流。因此，断面尺寸应根据层数确定。排气道支管及

其接口直径太小，会造成管道局部压力过大，产生回流。所以提出最小直径要求

”

。

GB50368-

2005

《住宅建筑规范》

8.3.7

规定

“

当采用竖向通风道时，应采取防止支管回流和竖井泄漏的

措施

”

。在

9.1.5

规定

“

住宅建筑设备的设置和管线敷设应满足防火安全要求

”

。

GB50045-95

《高层民用建筑设计防火规范》（

2005

版）

8.5.5

规定

“

厨房、浴室、厕所等的垂直排风管道，

应采取防止回流的措施或在支管上设置防火阀

”

。

按照防止经竖向排烟道油烟串味（即规范所提的回流）的技术措施，目前我国已采用的

竖向集中排油烟系统大致可以分为两种形式：依靠特殊的烟道内部结构和依靠烟道外部的止

逆阀（也有两者同时使用的）。考虑到减轻烟道的制作难度及重量、目前现场施工管理的水

平、系统的调节及维护管理等因素，本文重点研究后者，即：采用简单的单孔烟道，在烟道

上用户排油烟机软管接入口处安装可靠的止逆阀。性能良好的止逆阀同时具备防串味、防火、

流动阻力小及调节楼层间阻力平衡的功能，且安装、使用和维护方便。下图（图

1

）为本文