中秋将至，亲手做了这款月饼送领导，直夸我人美手巧，味道好！

原标题：中秋将至，亲手做了这款月饼送领导，直夸我人美手巧，味道好！

时间挺快的，一晃到了9月中旬了，离着中秋不远了。各大商场都在搞月饼促销呢，琳琅满目的，各种包装看的眼花缭乱，高端大气上档次，但是怎么就觉得花钱在买包装啊，打开才几个月饼啊，味道不一定好，还有添加剂呢！所以今年小编月饼自己做了，不想再吃添加剂，防腐剂了，多做几个可以送亲戚，领导呀，说不定对你另眼相看！我们领导平易近人，做的不好看估计也不会嫌弃哦！嘿嘿。

月饼大家都爱吃哪种呢？广式，苏式，冰皮，山桃皮？其实各有各的味道，小编爱吃广式，因为传统的味道在，而且做法简单呢，学起来特容易，回油后味道特别赞呢！我把这月饼多做了一些，打算送给我们领导，他爱吃甜食，每次聚餐都要点一堆中式点心来吃，估摸着也爱吃广式月饼，简单包装下送给他，那个开心啊，打开就吃了一个，一个劲的夸我人美手巧，还贤惠。小编心里都乐开了花呢，也夸月饼味道好，还让下次多做几个，他掏钱买。可想而知，自己做的月饼多么好吃呀，完全秒杀那些包装的，所以别买了，跟我学。

广式香芋蓉月饼

所需的材料：月饼粉350克、转化糖浆225克、植物油90克、碱水6克、香芋蓉500克、鸡蛋1个

2.首先把糖浆和碱水倒入碗中，均匀搅拌混合，接着倒入植物油，也是均匀搅拌，颜色变浅变白

3.再把月饼粉筛入碗中混合搅拌均匀，把面团包入保鲜膜中静置松弛2小时

4.把静置的好面团，每个分成20克的小圆球

5.把香芋蓉也分成30克（比例自己调制比例）

6.戴上一次性手套比较容易操作，取一份饼皮在手心按扁，包入馅料，一点一点用虎口位置转动往上推，然后捏紧收口滚圆

7.取一个小圆球，搓成圆柱形，表面拍上稍多些的干面粉，也可以把圆球放入干面粉中滚一下，拍掉多余的粉。最好不要往月饼模具里撒干粉

8备一个学厨的金盘，模具把月饼直接按压在盘子上，中间隔开距离，把月饼表面喷水，不要喷的太多，用喷壶轻轻一扫而过就可以，喷过水后放置3-5分钟。

9.烤箱预热200度，把烤盘放入中层，烤制5分钟定型

10.取出刷上蛋黄水，轻轻的刷下，再放入烤盘180度烤制20分钟即可，然后放置2-3天回油就可以食用了

小贴士：包的时候，皮和馅之间不要有空气，如果皮和馅之间有空气，随手准备一根牙签把饼戳一下释放空气。注意事项：1.请根据自家烤箱进行调整，2.揉面团带手套非常好操作，3.手粉可用玉米淀粉，因为粉质更为细腻。4.月饼完全冷却后即可包装密封。回油后冷藏保存。

关于月饼的做法，小伙伴们有更好的制作方法吗？可以跟小编我分享下。如有喜欢的美食可以留言，也许你的美食就会出现在我的文章里哦，明天还会分享一道美食，记得来学习，大家不见不散哦！返回搜狐，查看更多

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