街边的“炸鸡叉骨”，买1斤送半斤，为何如此便宜？这是啥子肉？

香酥鸡叉的价格也不贵，普遍都在15元一斤左右。我们取15元的定价，可以买到一斤半，这样折算下来就是10元一斤，这不仅比炸鸡低价，而且比菜市场的鸡肉还要便宜。从顾客的角度来看，这完全就是赚到了。但是，商家又不是傻子，怎么会做亏本生意呢？香酥鸡叉卖得如此便宜，商家怎么赚钱呢？它用的啥子肉呢？

我们都知道，在价格的比较上，冷冻的肉类比新鲜的肉便宜太多了。因此，香酥鸡叉所用到的鸡叉肉，必定是速冻产品。在烹饪之前，商家已经使用了各种香料来腌制，掩盖住固有的“冷藏味”，所以顾客难以品尝出来。在原材料这一方面，商家已经节省了不少成本。

除此之外，鸡叉骨是一只鸡的“边角料”，价格本来就不贵，而且一次性大量批发，商家还能拿到优惠的价格。因此，香酥鸡叉使用的确实是真正的鸡叉骨，食用是没有问题的。

其次，这些路边摊跟商铺不一样，他们不用交店铺租金，也不用雇请员工，老板一个人自己干活，这样就节省了租金和人力成本，所以香酥鸡叉才卖这么低价。

不过，路边摊的一整锅油，有可能多次使用或是用了好几天，这样炸出来的食物，为了自己的身体健康着想，还是少吃为妙，不建议大家经常买来吃。

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